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[发明专利]夹心巧克力-CN200310122044.3无效
发明人：张明琪 -专利权人：张明琪
申请日： 2003-12-31 - 公布日： 2005-07-06 - 主分类号： A23G1/00 文献下载
摘要：本发明属于食品，特别是涉及一种夹心巧克力。技术方案是果冻为内心其表面覆盖有巧克力表层。所述的果冻内心为锥形体，其表面设有相应巧克力表层。外形及结构与儿童熟知的酒心巧克力相似，而内心却是对儿童健康有益的果冻，能够获得儿童认可。本发明具有结构简单、加工方便的突出优点。
夹心巧克力

[外观设计]夹心巧克力-CN200330126580.1无效
发明人：王树杰 -专利权人：王树杰
申请日： 2003-12-24 - 公布日： 2004-08-11 - 主分类号： 01-01 文献下载
摘要：为回转体故省略后视图、左视图、右视图。
夹心巧克力

[发明专利]一种含益生菌夹心的巧克力及其制备方法-CN201310110250.6无效
发明人：胡云峰;崔瀚元 -专利权人：天津市食品加工工程中心
申请日： 2013-03-30 - 公布日： 2014-10-01 - 主分类号： A23G1/42 文献下载
摘要：本发明提供了一种含益生菌的夹心巧克力，所述巧克力为含益生菌夹心馅料的巧克力。益生菌夹心馅料被完全包埋于巧克力皮料中。巧克力皮料为白巧克力、黑巧克力、牛奶巧克力中的一种。其制备方法如下：当膏状巧克力夹心料降至25℃～30℃时，加入益生菌粉再次搅拌均匀，再用巧克力模具，经过制壳、灌芯、封底步骤把制作好的益生菌巧克力夹心料包裹在巧克力内部，然后立即送入冷柜凝固定型即为成品，形成一种含有益生菌的夹心巧克力。
一种含益生菌夹心巧克力及其制备方法

[实用新型]一种夹心巧克力-CN201921924425.6有效
发明人：金光;郭龙淑;金海英 -专利权人：上海来顿食品有限公司
申请日： 2019-11-06 - 公布日： 2020-07-07 - 主分类号： A23G1/54 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种夹心巧克力,包括巧克力主体,巧克力主体形状呈圆饼状，巧克力主体端面开设有多个圆柱形的夹心槽，夹心槽穿通巧克力主体相对两端面，夹心槽轴向与巧克力主体轴向平行，多个夹心槽沿巧克力主体端面边沿处阵列分布且互不连通，夹心槽内填充有果酱夹心，巧克力主体顶面设置有封顶层，巧克力主体底面设置有封底层。当消费者牙齿咬住巧克力时，两侧牙齿咬住封顶层和封底层相对的位置，断裂面沿巧克力主体轴向分布，夹心槽轴向与巧克力主体轴向平行，只有断裂面经过的夹心槽才会有果酱夹心流出，该方案减少了果酱夹心大量流出滴落地面或者消费者身上情况的发生
一种夹心巧克力

[实用新型]一种夹心巧克力-CN201420829527.0有效
发明人：蒋学智 -专利权人：杭州乔智合食品有限公司
申请日： 2014-12-24 - 公布日： 2015-05-20 - 主分类号： A23G1/54 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种夹心巧克力，其技术方案要点是，包括巧克力壳体和夹心层,夹心层位于巧克力壳体内，巧克力壳体开设有缺口，缺口处设置有与其相互配合的巧克力盖体。通过采用上述技术方案，消费者可以撕开缺口处的巧克力盖体，用勺子先吃掉巧克力壳体内的夹心层，再吃巧克力壳体，也可以选择一起吃巧克力壳体和夹心层，可以供消费者更多选择，趣味性更强，更符合消费者口味，有不喜欢吃巧克力或夹心层的，可以选择只吃巧克力壳体或夹心层，不会造成整颗巧克力浪费。
一种夹心巧克力

[发明专利]一种榛子风味夹心巧克力的生产工艺-CN201911311239.X在审
发明人：王启标 -专利权人：安徽兆龙食品有限公司
申请日： 2019-12-18 - 公布日： 2020-04-07 - 主分类号： A23G1/54 文献下载
摘要：本发明公开了一种榛子风味夹心巧克力的生产工艺，该榛子风味夹心巧克力包括夹心层以及包覆夹心层的巧克力层；该榛子风味夹心巧克力包括以下组分：可可粉、榛子、可可脂、葡萄糖浆、淡奶油、蜂蜜、卡拉胶；通过在巧克力中添加有榛子，与巧克力风味完美结合，弥补了巧克力略带苦涩的滋味，还可以减少了糖类的使用，同时提高了该夹心巧克力的咀嚼口感；用于生产该榛子风味夹心巧克力的夹心巧克力浇注设备可以持续自动的生产夹心巧克力，自动化程度高，
一种榛子风味夹心巧克力生产工艺

[实用新型]一种夹心巧克力-CN201220644643.6有效
发明人：郭海威;吴文建 -专利权人：金冠（中国）食品有限公司
申请日： 2012-11-30 - 公布日： 2013-06-05 - 主分类号： A23G1/54 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种夹心巧克力，包括软质太妃糖夹心⑴和包裹在其外围的巧克力层A⑵。巧克力层A表面覆盖有带状巧克力层B⑶。巧克力层A为黑巧克力，巧克力层B为白巧克力或者巧克力层A为白巧克力，巧克力层B为黑巧克力。该夹心巧克力克服了现有市面上的各传统夹心巧克力和太妃糖无法满足消费者新需求的问题，具糖体外脆内软、口感醇厚、丰富的特点。
一种夹心巧克力

[实用新型]一种夹心巧克力-CN202320181709.0有效
发明人：陈志伟;黄志超 -专利权人：金帝食品有限公司
申请日： 2023-02-10 - 公布日： 2023-06-27 - 主分类号： A23G1/54 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种夹心巧克力，包括多个巧克力板块，多个所述巧克力板块相互连接设置，每一巧克力板块上均设有夹心容纳腔室，且每一夹心容纳腔内均填充有夹心浆料，相邻的夹心容纳腔室之间具有间隙。本实用新型一种夹心巧克力，通过在不同的夹心容纳腔室内注入不同的夹心浆料，使得每个夹心容纳腔室的味道不同，增加口味的丰富性，使得在食用时不同口味带来的口感，不会太过于单一，从而适应不同人们进行食用。
一种夹心巧克力

[发明专利]一种夹心巧克力棒棒糖及其制备方法-CN202010253396.6在审
发明人：蒋立平 -专利权人：湖南卡米乐食品有限公司
申请日： 2020-04-02 - 公布日： 2020-06-16 - 主分类号： A23G3/56 文献下载
摘要：本发明公开一种夹心巧克力棒棒糖及其制备方法。所述棒棒糖包括外层的硬糖和包裹在所述硬糖内部的巧克力夹心；硬糖与巧克力夹心的重量比为（1‑4）:1；硬糖包括蔗糖和麦芽糖，蔗糖和麦芽糖的重量比为1:（0.8‑1.5）；巧克力夹心包括巧克力和跳跳糖，巧克力和跳跳糖的重量比为本发明提供的夹心巧克力棒棒糖的糖体分为2层，表层为透明的硬糖，内层为跳跳糖和巧克力混合酱；棒棒糖入口时为硬糖，品尝一段时间后变成香甜丝滑的巧克力酱同时有跳跳糖的弹跳感在口腔中迸发。口感丰富，风味独特。解决了巧克力在高温下容易融化的难题；夹心巧克力棒棒糖在高温中也能保存和运输，做到了只溶于口，不溶在手。
一种夹心巧克力棒棒糖及其制备方法

[实用新型]一种夹心巧克力结构-CN201821493358.2有效
发明人：姜海生 -专利权人：上海亨嘉食品有限公司
申请日： 2018-09-12 - 公布日： 2019-08-16 - 主分类号： A23G1/54 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种夹心巧克力结构，涉及巧克力食品领域，包括有板状的巧克力本体，且巧克力本体内填充有液态夹心，巧克力本体内部形成有用于填充液态夹心的空腔，空腔延伸开设至巧克力本体的周侧并形成吮吸孔，且吮吸孔处嵌设有用于封堵其开口的食用胶体液态夹心存储于巧克力本体内的空腔中，并通过食用胶体封堵；消费者取下食用胶体后，即可通过吮吸孔吮吸食用空腔内的液态夹心，且取下后的食用胶体也可食用，避免浪费。消费者不需要破坏巧克力本体，从而解决了巧克力本体内的液态夹心受外力挤压而产生泄露的问题，进而达到提高消费者的食用体验的目的。
巧克力食用胶体吮吸空腔夹心巧克力体内封堵取下填充食用本实用新型巧克力食品外力挤压可食用板状开口泄露存储延伸

[发明专利]一种夹心巧克力一次浇注成型设备及浇注方法-CN202310045080.1在审
发明人：熊位东;贾竞珂;王瑞;张小志;张盼龙;刘世强 -专利权人：洛菲实业有限公司
申请日： 2023-01-30 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： A23G1/54 文献下载
摘要：本发明属于巧克力加工技术领域，尤其为一种夹心巧克力一次浇注成型设备，包括两个相对的U型板，两个U型板之间转动连接有两个转轴。本发明通过设置传动辊、传动带、传输带、半球形橡胶模具和通孔，能够使半球形橡胶模具内移动到传动辊附近的夹心巧克力球被传动辊的压力从半球形橡胶模具中挤出，使得夹心巧克力球的脱模更加方便，通过设置第一巧克力浇注机、夹心浇注机、第二巧克力浇注机、第一输冷盒、第二输冷盒、电动推杆、半球形块和半球形硬质模具，能够依次在半球形橡胶模具内形成下巧克力球外壳、填充夹心和形成上巧克力球外壳，从而使得夹心巧克力能够一次成型，且成型的夹心巧克力球外壳上不易存在缺漏
一种夹心巧克力一次浇注成型设备方法

[实用新型]一种可一次浇注成型夹心巧克力的设备-CN202320086513.3有效
发明人：熊位东;贾竞珂;王瑞;张小志;张盼龙;刘世强 -专利权人：洛菲实业有限公司
申请日： 2023-01-30 - 公布日： 2023-05-16 - 主分类号： A23G1/21 文献下载
摘要：本实用新型属于巧克力加工技术领域，尤其为一种可一次浇注成型夹心巧克力的设备，包括两个相对的U型板，两个U型板之间转动连接有两个转轴。本实用新型通过设置传动辊、传动带、传输带、半球形橡胶模具和通孔，能够使半球形橡胶模具内移动到传动辊附近的夹心巧克力球被传动辊的压力从半球形橡胶模具中挤出，使得夹心巧克力球的脱模更加方便，通过设置第一巧克力浇注机、夹心浇注机、第二巧克力浇注机、第一输冷盒、第二输冷盒、电动推杆、半球形块和半球形硬质模具，能够依次在半球形橡胶模具内形成下巧克力球外壳、填充夹心和形成上巧克力球外壳，从而使得夹心巧克力能够一次成型，且成型的夹心巧克力球外壳上不易存在缺漏
一种一次浇注成型夹心巧克力设备

[实用新型]一种板状夹心巧克力-CN201821492723.8有效
发明人：姜海生 -专利权人：上海亨嘉食品有限公司
申请日： 2018-09-12 - 公布日： 2019-07-26 - 主分类号： A23G1/54 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种板状夹心巧克力，涉及巧克力食品领域，包括有板状的巧克力本体，且巧克力本体内填充有液态夹心，巧克力本体上嵌设有硬质连接块，硬质连接块将巧克力本体分为多个巧克力单元体；巧克力单元体内均形成有用于填充液态夹心的空腔，空腔位于巧克力单元体的端部形成有开口，且硬质连接块嵌设于空腔的开口处。消费者首先取下两巧克力单元体之间的硬质连接块，再通过开口吮吸食用巧克力单元体的空腔内的液态夹心。因为硬质连接块与两侧的巧克力单元体嵌设配合固定，则消费者在取下硬质连接块时，不会破坏两侧的巧克力单元体，从而解决了破坏巧克力单元体而导致液态夹心泄露的问题，进而达到提高消费者的食用体验的目的。
巧克力单元体硬质空腔夹心巧克力嵌设取下种板填充开口食用体内本实用新型巧克力食品配合固定开口处板状吮吸泄露

[发明专利]一种巧克力脆皮夹心糖果-CN201210370390.2无效
发明人：窦振利 -专利权人：天津市九州食品有限公司
申请日： 2012-09-27 - 公布日： 2014-04-02 - 主分类号： A23G3/54 文献下载
摘要：本发明的目的是提供一种巧克力脆皮夹心糖果。本发明的技术方案是：一种巧克力脆皮夹心糖果，其特征在于包括巧克力脆皮、糖果层和夹心层，巧克力脆皮粘在糖果层外面，夹心层在最里面，进一步，夹心层为酒味夹心。本发明具有的优点和积极效果是：巧克力含有高脂肪、高蛋白、高糖分、高热量，可可脂的熔点接近人的体温，可可豆中还含有丰富的维生素和微量可可碱，咖啡因等兴奋神经的物质在加工中经多次研磨而成的微粒，高度乳化而形成良好的色、香、味、使巧克力糖果具有高度营养价值，且易被消化吸收，中间的酒夹心又增加了巧克力糖的香醇甘美，回味无穷。
一种巧克力脆皮夹心糖果

[发明专利]一种酥脆球形巧克力-CN201210374866.X无效
发明人：窦振利 -专利权人：天津市九州食品有限公司
申请日： 2012-09-27 - 公布日： 2014-04-02 - 主分类号： A23G1/48 文献下载
摘要：本发明提供一种酥脆球形巧克力，包括巧克力夹心层、球形支撑层，球形支撑层呈空心球状，球形支撑层的材质是食物淀粉和糖的烘烤物，球形支撑层外表面设有一层草莓味巧克力脆皮，球形支撑层内设有巧克力夹心层，巧克力夹心层内嵌入酥片和果仁球形支撑层的直径为3-6cm.巧克力夹心层内嵌入酥片和果仁，与巧克力完全融合在一起，使巧克力更酥脆美味；球形支撑层外表面覆有一层草莓味巧克力脆皮，口味丰富；另外，球形支撑层能对巧克力整体起支撑作用，克服了因存放不当巧克力软化变形的问题
一种酥脆球形巧克力

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