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[发明专利]一种利用副产物大豆种皮稳定的水包油乳液-CN202210568213.9在审
发明人：刘贺;袁治恒;朱丹实;李君;王胜男 -专利权人：渤海大学
申请日： 2022-05-24 - 公布日： 2023-10-03 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用副产物大豆种皮稳定的水包油乳液，它是以大豆种皮为原料，粉碎过筛，得到大豆种皮粉，再将大豆种皮粉分散在去离子水中，经高压均质处理制得大豆种皮悬浮液，将大豆种皮悬浮液和油相混合，通过高速剪切分散和高压均质制得稳定的水包油乳液本发明使用大豆种皮悬浮液与大豆油制备水包油乳液，由不溶性膳食纤维和蛋白质共同作用使得大豆种皮悬浮液能形成稳定的水包油乳液，水包油乳液在储存至少1个月后未见油相析出，乳液液滴未发生聚结，具有良好的储藏稳定性
一种利用副产物大豆种皮稳定水包油乳液

[发明专利]一种大豆种皮宠物饼干及制备方法-CN201410309595.9在审
发明人：王成新;赵阳;杨福明;杨虹 -专利权人：九三粮油工业集团有限公司
申请日： 2014-07-02 - 公布日： 2016-01-13 - 主分类号： A23K50/00 文献下载
摘要：本发明是一种含有大豆种皮的宠物饼干食品。该宠物焙烤食品是由小麦粉、大豆种皮、奶粉、白砂糖、蜂蜜组成。以重量百分比计的原料：小麦粉40-65、大豆种皮20-35、白砂糖15-20、奶粉5-15、蜂蜜1-5。将大豆种皮应用到宠物食品中，其一，提高了大豆种皮的经济价值，降低了宠物食品生产成本；其二，由于大豆种皮纤维含量较高，热能值较低，对于宠物肥胖症有一定缓解作用。
一种大豆种皮宠物饼干制备方法

[发明专利]一种添加大豆种皮多糖的植物性酸奶及其方法-CN202210987887.2在审
发明人：刘贺;范相蓉;朱丹实;许新月;闫雅欣;刘晓青;华东;徐嘉鑫;袁治恒 -专利权人：渤海大学
申请日： 2022-08-17 - 公布日： 2022-11-29 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种添加大豆种皮多糖的植物性酸奶，它是将大豆蛋白粉、绵白糖、豆浆粉末香精与大豆种皮多糖溶液混合，混合物先进行剪切处理，再经高压均质机进行两次均质处理得到乳状液，乳状液经巴氏杀菌、接种混合发酵剂发酵制成的酸奶；所述的大豆蛋白和大豆种皮多糖溶液的质量比为1:19；所述的绵白糖、豆浆粉末香精分别为大豆蛋白和大豆种皮多糖溶液的总质量的8～10wt％、0.05～0.1wt％；所述的混合发酵剂为大豆蛋白、大豆种皮多糖溶液本发明在不添加大量辅料的情况下，通过添加大豆种皮多糖，获得了一种具有浓郁豆香味的植物性酸奶产品，其风味口感独特，口感醇厚顺滑。
一种添加大豆种皮多糖植物性酸奶及其方法

[发明专利]大豆种皮吸水性调控基因GsPG031及其编码蛋白和应用-CN202110453372.X有效
发明人：王飞飞;潘相文;赵超越 -专利权人：中国科学院东北地理与农业生态研究所
申请日： 2021-04-26 - 公布日： 2022-05-24 - 主分类号： C12N15/56 文献下载
摘要：大豆种皮吸水性调控基因GsPG031及其编码蛋白和应用，涉及基因工程领域，具体涉及一种种皮吸水性调控基因GsPG031及其编码蛋白和应用。通过研究大豆种皮的透水能力，对揭示种子硬度分子机制具有重要意义，进而可据此选择和定向改良栽培品种。该基因的核苷酸序列如序列表中SEQ ID NO：1所示。该基因通过提高大豆种皮外围栅栏细胞和骨硬化层的结实性来降低大豆种皮吸水性，进而提高大豆种子硬实性。本发明应用于大豆种子硬实性品种改良领域。
大豆种皮吸水性调控基因 gspg031 及其编码蛋白应用

[发明专利]大豆种皮提取物在制备具有减肥功能的食品或保健品中的应用-CN202010782203.6在审
发明人：田灵敏;陈国伟;陈俊良;白卫滨;蒋鑫炜 -专利权人：暨南大学
申请日： 2020-08-06 - 公布日： 2020-11-13 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明公开了大豆种皮提取物在制备具有减肥功能的食品或保健品中的应用。本发明研究发现制备得到的大豆种皮提取物在14周内能够减少体重的18％～35％，针对肥胖导致的肝脏损伤、脂肪细胞肥大、血清胆固醇、葡萄糖水平增加和肠道菌群失调等症状进行了有效的保护、干预、调理，具有显著的减肥或辅助减肥功效；另外，该大豆种皮提取物的提取工序简单、无污染，显著提高了黑色大豆和黄色大豆加工副产物大豆种皮的综合利用率，大幅度减少了食品加工厂由大豆种皮造成的环境污染；因此，本发明为单纯性肥胖者提供了一种简单、有效
大豆种皮提取物制备具有减肥功能食品保健品中的应用

[发明专利]一种大豆种皮果胶类凝胶多糖的制备方法-CN201110400583.3有效
发明人：刘贺;朱丹实;何余堂;郭晓飞;李君;吕彤 -专利权人：渤海大学
申请日： 2011-12-06 - 公布日： 2012-06-13 - 主分类号： C08B37/06 文献下载
摘要：一种大豆种皮果胶类凝胶多糖的制备方法，其具体步骤是：首先粉碎大豆种皮，然后利用低浓度乙醇溶液对大豆种皮进行浸泡持续搅拌处理，过滤后乙醇回收，截留物减压干燥。干燥的大豆种皮粉末加入草酸铵或组分A，其中组分A为硫酸铵与组分B的混合溶液，组分B为草酸或EDTA或柠檬酸，进行微波辅助萃取，微波处理后的料液进行常规过滤得滤液，利用微滤方法除细微杂质，所得滤液进行超滤浓缩，浓缩后的料液采用雾化器进行喷雾干燥，即获得大豆种皮果胶类多糖固体粉末。
一种大豆种皮果胶凝胶多糖制备方法

[发明专利]野大豆种子硬实性检测装置及检测方法-CN202111298252.3在审
发明人：蒲艳艳;王栋;李娜娜;宫永超;田汝美;丛韫喆;李润芳;刘敏 -专利权人：山东省农业科学院
申请日： 2021-11-04 - 公布日： 2022-02-08 - 主分类号： G01N33/00 文献下载
摘要：野大豆种子硬实性检测装置及检测方法，用于方便对野大豆硬实性的检测。检测装置包括底座，在底座的上表面内设有方槽，在方槽内放置有种托，在种托的上表面内设有以矩阵形式排列的种槽，在种槽内设有柔性的垫片，将野大豆放入种槽内后，野大豆的上端伸出种槽；切割单元，切割单元设置在底座上，用于对露出种槽的野大豆进行切除；钻孔单元，钻孔单元设置在底座上方，用于对位于种槽内的野大豆种胚进行钻孔。检测方法，包括以下步骤：对野大豆种子进行横切处理，得到切除部分和保留部分；将保留部分内的种胚取出，得到完好无损的野大豆种皮；在野大豆种皮内加满水，静置一段时间后检测种皮内水的余量。本发明便于对野大豆硬实性的检测。
大豆种子硬实检测装置方法

[发明专利]大豆种皮多糖在制备调节肠道菌群、降糖降脂以及抗炎症的药物和特医食品中的应用-CN202010591008.5在审
发明人：刘贺;杨立娜;林芊;朱丹实;刘军;马春芳;黄靖航;赵亚凡;李顺秀;宋虹;王胜男;朱力杰;李君;何余堂 -专利权人：渤海大学
申请日： 2020-06-24 - 公布日： 2020-09-04 - 主分类号： A61K31/175 文献下载
摘要：本发明提供了大豆种皮多糖在制备调节肠道菌群、降糖降脂以及抗炎症的药物和特医食品中的应用，属于大豆种皮多糖应用技术领域。本发明提供的大豆种皮多糖在肠道内具有界面活性，可以减缓胆固醇等吸收；并具有调节肠道菌群、降糖降脂、预防肠道炎症的活性，能够用于制备调节肠道菌群、降糖降脂、预防和/或治疗肠道炎症的药物及特医食品。
大豆种皮多糖制备调节肠道降糖降脂以及炎症药物食品中的应用

[发明专利]大豆种皮制备果胶新方法-CN200510104457.8有效
发明人：刘季善;张庆轩;于文华;佟国诚 -专利权人：山东万得福实业集团有限公司
申请日： 2005-10-25 - 公布日： 2006-09-06 - 主分类号： A23L1/0524 文献下载
摘要：本发明涉及一种制备果胶方法，尤其是以大豆种皮为主要原料、通过深加工提取果胶的新方法。本发明的技术方案包括：(1)原料预处理：大豆种皮经过精选、去杂和水洗净化；(2)大豆果胶提取：采取络和剂一次提取和两次提取的方法；(3)脱色：活性炭吸附脱色及冷碱脱色两种方法；(4)果胶沉淀：采用6摩尔本发明从大豆种皮中提取果胶有以下优点：(1)大豆种皮作为原料，价格便宜；(2)大豆种皮中得到的天然低脂果胶将成为传统果胶以外的果胶新品种。
大豆种皮制备果胶新方法

[发明专利]一种能够提高大豆种子活力的种子处理方法-CN201510220986.8在审
发明人：苗兴芬;孙丽芳;王霞;姜丽丽;金喜军 -专利权人：黑龙江八一农垦大学
申请日： 2015-04-27 - 公布日： 2015-07-29 - 主分类号： A01C1/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种能够提高大豆种子活力的种子处理方法，包括以下步骤：A.挑选种皮无破损、无病斑的大豆种子，在播种前10天，将大豆种子利用10％聚乙二醇8000溶液进行浸泡处理12小时，过滤倒掉滤液；B.对浸泡过的大豆种子，用清水清洗三遍，过滤倒掉滤液，然后将大豆种子阴干处理；C.常规包衣，将完成浸泡、清洗并阴干的大豆种子进行常规包衣工序处理后备用。本发明能够使大豆种子活力提高，能够早出苗2-3天；能够使大豆产量提高10％以上。
一种能够提高大豆种子活力处理方法

[发明专利]大豆胚乳瞬时表达体系及其建立方法-CN202211130640.5在审
发明人：施明德 -专利权人：百色学院
申请日： 2022-09-16 - 公布日： 2023-01-03 - 主分类号： C12N15/82 文献下载
摘要：本发明公开了一种大豆胚乳瞬时表达体系建立方法，包括以下步骤：利用尖头镊子把大豆种子的种皮剥除，再用手术刀切开大豆种子的两片子叶交汇处，取出大豆种子的种皮与子叶间的半透明膜状结构，定义为胚乳；利用基因枪轰击进行瞬时表达利用大豆胚乳瞬时表达体系建立方法建立的大豆胚乳瞬时表达体系。本发明解决目前大豆除了愈伤组织与原生质体外，欠缺合适的活体组织进行瞬时表达实验的问题，而且解决大豆愈伤组织与原生质体的遗传组成不稳定的问题，即胚乳外植体较易于获得，制备外植体的方法简单，且其为正常生长的大豆细胞
大豆胚乳瞬时表达体系及其建立方法

[发明专利]一种利用HPLC测定黑大豆种质种皮中花色苷构成谱及含量的方法-CN200910194053.0有效
发明人：张瑞芬;张名位;魏振承;张雁;唐小俊;池建伟;邓媛元 -专利权人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;广东省农业科学院农业生物技术研究所;广东宝桑园健康食品研究发展中心
申请日： 2009-11-20 - 公布日： 2010-05-05 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：一种利用HPLC测定黑大豆种质种皮中花色苷构成谱及含量的方法，包括以下步骤：(1)制备黑大豆供试品溶液；(2)确定色谱条件；(3)按(2)的色谱条件，取黑大豆供试品溶液和标准品溶液注入高效液相色谱，通过对照各花色苷与标准品溶液的保留时间和加标定性的方法获得各花色苷的构成谱；(4)按(2)的色谱条件，取黑大豆供试品溶液注入高效液相色谱，用标准曲线法计算出黑大豆种质种皮中各花色苷单体的含量。该方法具有准确性、灵敏度高及重现性好等特点；且避免了以往用pH示差法通过分光光度计测定花色苷含量只能测定总含量和结果准确性差的缺点；能检测到黑大豆种皮中的各个花色苷的组分及含量。
一种利用 hplc 测定大豆种质种皮花色构成含量方法

[发明专利]大豆种皮联产制备果胶和重金属离子吸附剂的方法-CN200510104458.2有效
发明人：刘季善;张庆轩;于文华;佟国诚;宋晓燕;田思军 -专利权人：山东万得福实业集团有限公司
申请日： 2005-10-25 - 公布日： 2006-11-15 - 主分类号： C08B37/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种大豆种皮联产制备果胶和重金属离子吸附剂的方法。包括(一)果胶的制备：(1)大豆种皮经过精选、去杂和水洗净化；(2)大豆果胶提取：采取络和剂一次提取和两次提取的方法；(3)脱色：活性炭吸附脱色、及冷碱脱色两种方法；(4)果胶沉淀：采用6摩尔/升调pH(二)重金属离子吸附剂的制备：用大豆种皮或提取果胶后烘干的干豆皮作为原料，经金属螯合剂、稀碱预处理，再经有机酸和无机弱酸及表面活性剂处理后，用水浸洗去除残留的酸，经干燥、粉碎，得到粉末状的重金属离子吸附剂本发明的优点是大豆种皮作为原料，价格便宜，技术成熟。
大豆种皮联产制备果胶重金属离子吸附剂方法

[发明专利]大豆种皮多糖与二氧化硅颗粒协同制备Pickering乳液的方法-CN202210884949.7在审
发明人：王胜男;赵贵兰;刘贺;刘秀琳;李阳阳;杨慧;薛紫曦;孙晨媛;徐艳;王淑敏;韩书印;黄雪莹 -专利权人：渤海大学
申请日： 2022-07-26 - 公布日： 2022-12-06 - 主分类号： B01F23/50 文献下载
摘要：本发明提供一种大豆种皮多糖与二氧化硅颗粒协同制备Pickering乳液的方法，包括如下步骤：大豆种皮多糖溶液置于反应瓶中，将0.1%‑0.5%（w/v）二氧化硅颗粒分散在0.25‑4%（w/v）的大豆种皮多糖溶液中
大豆种皮多糖二氧化硅颗粒协同制备 pickering 乳液方法

[发明专利]一种火麻仁油发酵乳及其制备方法-CN202210359914.1有效
发明人：何余堂;李旭阳;刘贺;张之一;李继锋;浦长来;王可欣;朱丹实 -专利权人：渤海大学;辽宁俏牌生物科技有限公司
申请日： 2022-04-07 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种火麻仁油发酵乳，它由包括下述重量份数的原料制成：脱脂乳100份、火麻仁油5～10份、蔗糖5～10份、复合益生菌发酵剂0.1～0.3份、大豆种皮多糖0.05～0.1份。本发明还公开了一种火麻仁油发酵乳的制备方法，包括：将脱脂乳与火麻仁油混合，加入大豆种皮多糖进行乳化处理，再进行超高压微射流均质、灭菌、加入复合益生菌发酵剂进行发酵、后熟，制得火麻仁油发酵乳。大豆种皮多糖能够增加发酵乳中植物油脂稳定性，使发酵乳状态稳定、无水油分层现象；火麻仁油能够加快发酵进程，同时改善发酵乳的品质使发酵乳凝胶结构更紧实；本发明火麻仁发酵乳益生菌活性高，有较强自由基清除能力。
一种火麻仁发酵及其制备方法

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