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[发明专利]一种大豆低聚糖的提取方法-CN201811427737.6在审
发明人：王其初;王其平;梁彥;贾虎 -专利权人：安徽博悦生物科技有限公司
申请日： 2018-11-27 - 公布日： 2019-05-10 - 主分类号： C07H1/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种大豆低聚糖的提取方法，包括如下具体步骤：预处理→超声波‑微波协同处理→酸沉处理→浸提处理→脱色脱盐→浓缩干燥→MPLC分离→MPLC二次分离；该种大豆低聚糖的提取方法，通过在45‑65℃的温度环境下对大豆膨化物进行预处理，利用超声波的作用加速低聚糖的溶出，同时将温度控制在适当范围，使得大豆细胞壁软化，大豆结构疏松，分子运动剧烈，使得大豆低聚糖更加容易浸出，有利于提高大豆低聚糖的提取率，通过采用超声波‑微波协同处理，将超声波的震动传质与微波的能量传递相结合，有利于大豆低聚糖的提取，通过MPLC分离低聚糖，有效地将大豆低聚糖粗糖分离成水苏糖单体、棉子糖单体和蔗糖单体，以便于低聚糖各种单体的分别应用
大豆低聚糖超声波低聚糖预处理微波协同处理大豆膨化物大豆细胞壁脱色二次分离分子运动结构疏松能量传递浓缩干燥温度环境蔗糖单体棉子糖水苏糖有效地传质浸出浸提溶出酸沉脱盐软化大豆震动应用

[发明专利]大豆低聚糖牛奶制品及其配制方法-CN03100310.9无效
发明人：许立壮 -专利权人：许立壮
申请日： 2003-01-13 - 公布日： 2003-06-25 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明公开了大豆低聚糖牛奶制品及其配制方法，属于食品加工技术领域。本发明是为人民大众的健康长寿提供具有保健功效的一类大豆低聚糖牛奶制品，其中包括：大豆低聚糖鲜牛奶制品、大豆低聚糖酸牛奶制品和大豆低聚糖牛奶粉制品。本发明是在牛奶制品的生产中，适时加入一定量的大豆低聚糖，从而配制出具有保健功效的一类大豆低聚糖牛奶制品，使通常的牛奶制品得到升华，促进大豆深加工工业的发展并为社会带来可观的经济收益，市场前景广阔。
大豆聚糖牛奶制品及其配制方法

[发明专利]乳酸菌发酵法生产高活性大豆低聚糖工艺-CN200610045808.7无效
发明人：刘长江;张春红;赵秀红;李长彪;刘欣 -专利权人：沈阳农业大学
申请日： 2006-02-08 - 公布日： 2006-10-04 - 主分类号： C12P19/00 文献下载
摘要：本发明属于大豆深加工技术领域，确切的说是利用乳酸菌发酵法制备大豆低聚糖的工艺。提供了一种通过乳酸菌发酵大豆低聚糖中的蔗糖，来提高大豆低聚糖中功能性成分(水苏糖、棉子糖)的相对含量的工艺。由于本发明在提取过程中使用了乳酸菌，将大豆低聚糖中的蔗糖以碳源的形式消耗掉，但不利用其中的棉子糖和水苏糖，因而大豆低聚糖产品纯度比现有生产方法得到提高，且降低了生产成本。以大豆乳清废液为原料提取大豆低聚糖，有利于大豆的深加工与综合利用，且解决了环保问题。本发明的生产周期短，且利用的是有益菌发酵使蔗糖被消耗掉，从而提高了大豆低聚糖中功能性低聚糖的含量，进一步提高了大豆低聚糖的生理活性。
乳酸菌发酵生产活性大豆聚糖工艺

[发明专利]从大豆乳清水中提取大豆低聚糖的方法-CN01101965.4无效
发明人：武嘉文;孔凡宾 -专利权人：北京中联捷思科技发展有限公司
申请日： 2001-01-19 - 公布日： 2003-11-19 - 主分类号： C07H3/06 文献下载
摘要：本发明的从大豆乳清水中提取大豆低聚糖的方法包括前处理、超滤和纳滤。前处理是对大豆乳清水进行沉淀、过滤和杀菌处理；超滤是用超滤膜去除大豆乳清水中的乳清蛋白；纳滤是用纳滤膜脱盐和浓缩，得到大豆低聚糖液。经浓缩可得到大豆低聚糖浆，再经喷雾干燥可得到大豆低聚糖粉。对所述糖液或/和糖浆进行脱色处理，则可得到色泽洁白的大豆低聚糖液、糖浆和糖粉。本方法可有效解决膜污染和环境污染问题，且工艺简捷，费用低廉。
豆乳水中提取大豆聚糖方法

[发明专利]利用大豆糖蜜提取大豆低聚糖的方法-CN201710522202.6有效
发明人：管勇佳;杨磊磊;杜现祥;姜自强;安玉辉;张玉琛 -专利权人：山东中阳生物科技有限公司
申请日： 2017-06-30 - 公布日： 2021-01-26 - 主分类号： C13K13/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用大豆糖蜜提取大豆低聚糖的方法，属于大豆产品生产领域。解决了现有技术生产的大豆低聚糖还原糖含量高的问题，其包括以下步骤：将大豆糖蜜稀释加热煮沸后加入生石灰，然后通入二氧化碳气体调节溶液pH至中性，离心取上清液；将上清液冷却至室温，利用大孔吸附脱色树脂对有色物质进行脱色，得到微黄或无色的大豆低聚糖水溶液；利用酸性阳离子树脂和碱性阴离子树脂进行吸附脱盐处理，得到无色透明大豆低聚糖水溶液；在真空度为0.08‑0.1MPa，温度为50‑70℃条件下，利用旋转蒸发器或者薄膜蒸发器进行真空浓缩，至产品挂壁状态，得到成品大豆低聚糖。本发明方法适用于利用大豆糖蜜提取大豆低聚糖。
利用大豆糖蜜提取聚糖方法

[发明专利]用模拟移动床分离制备高含量大豆低聚糖的方法-CN200910031037.X无效
发明人：李瑛;金树人;周日尤;伍玉碧 -专利权人：南京凯通粮食生化研究设计有限公司
申请日： 2009-04-22 - 公布日： 2009-09-23 - 主分类号： C07H1/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种大豆低聚糖提纯的方法。用模拟移动床色谱分离装置对含量为40％的大豆低聚糖，在分离温度为45-80℃，以阳离子交换树脂作为吸附剂，以纯化水作为洗脱剂的条件下，进行分离，可以得到二种产品：一种是大豆低聚糖(水苏糖和棉子糖)含量大于85％的高纯度的大豆低聚糖液即主产品；另一种是含二糖和单糖组份的果糖液即副产品。大豆低聚糖的收率大于90％。
模拟移动分离制备含量大豆聚糖方法

[发明专利]一种大豆糖蜜综合利用的方法-CN201410409657.3在审
发明人：田婷 -专利权人：天津市尖峰天然产物研究开发有限公司
申请日： 2014-08-20 - 公布日： 2014-11-05 - 主分类号： C07H3/06 文献下载
摘要：本发明属于提取、分离方法领域，具体涉及一种从大豆糖蜜中提取、分离大豆低聚糖及大豆异黄酮的方法。所解决的技术问题为综合利用大豆糖蜜，从其中分离出大豆低聚糖及大豆异黄酮。具体地，本发明方法是以大豆糖蜜为原料，大豆糖蜜稀释到糖度3—15°，达到糖度后以大孔树脂进行吸附，解吸附后浓缩洗脱液喷雾至粉即分别得到大豆低聚糖及大豆异黄酮提取物，其中大豆低聚糖的重量含量为50%—70%，大豆异黄酮的重量含量为40%—60%。
一种大豆糖蜜综合利用方法

[发明专利]一种大豆低聚糖植脂末及其制备方法-CN201410171931.8无效
发明人：薛冰;杨玉红;唐雪亭;申小珍 -专利权人：菏泽大树生物工程科技有限公司
申请日： 2014-04-28 - 公布日： 2014-08-13 - 主分类号： A23L1/09 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工领域，特别公开了一种大豆低聚糖植脂末及其制备方法。该大豆低聚糖植脂末，其特征为，主要有以下重量份的原料制成：大豆低聚糖15-40份、乳化剂1-2份、稳定剂1-3份、大豆蛋白1-2份、糖浆15-40份。本发明可根据需求调整风味，是老少皆宜的理想食品，产品与水按体积比1：10的比例混合均匀，即可制得大豆低聚糖饮品，食用方便。
一种大豆聚糖植脂末及其制备方法

[发明专利]一种高生物效价的大豆低聚糖肽的制备方法-CN201210582750.5有效
发明人：谢殿军;朱文波;朱振伟 -专利权人：长春大学
申请日： 2012-12-28 - 公布日： 2018-06-01 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种高生物效价的大豆低聚糖肽的制备方法，该方法采用豆粕和芝麻粕为原料，通过粉碎、调浆、灭菌及酶钝化、加植物蛋白水解专用酶混合、酶解和低聚糖水解，酶解过程中自动得到的酶解水解液pH值在4.5左右，酶解水解液通过分离设备分离，分离后的物料通过活性炭脱色，再经过滤、杀菌及灭酶得大豆低聚糖肽液态产品或通过浓缩干燥得粉状大豆低聚糖肽粉状产品。该方法在酶解过程中不需调pH值，在一个工位上对大豆蛋白的酶解和大豆低聚糖的水解，工艺步骤简单，成本低，通过该方法制备出有两种保健功能的大豆低聚糖肽产品，该产品生物效价高。
大豆低聚糖酶解制备酶解过程生物效价水解液水解植物蛋白水解专用酶活性炭脱色保健功能产品生物大豆蛋白分离设备粉状产品工艺步骤浓缩干燥物料通过液态产品低聚糖酶钝化芝麻粕肽产品灭菌调浆豆粕工位灭酶效价杀菌

[发明专利]一种大豆低聚糖水饮料及其配制方法-CN03100309.5无效
发明人：许立壮 -专利权人：许立壮
申请日： 2003-01-13 - 公布日： 2003-09-17 - 主分类号： A23L2/52 文献下载
摘要：本发明涉及一种大豆低聚糖水饮料及其配制方法。是饮料水生产进入的灌装工序之前，在其现有的温度条件下，将一定量的大豆低聚糖加入饮料水中，轻轻搅拌1至5分钟，使大豆低聚糖在水中得到充分的溶解，将大豆低聚糖在每100毫升饮料水成品种的净含量控制在0.4克至6克之间，最后，灌装成若干种含量规格的大豆低聚糖大众型保健饮料产品。本发明充分发挥了大豆低聚糖在促进人类肠道内双歧杆菌增殖、洁肠通便、降低血清胆固醇、保护肝脏、抗衰老和防治肠胃癌方面具有明显的保健功效。
一种大豆聚糖饮料及其配制方法

[发明专利]大豆低聚糖片的配方-CN03132574.2无效
发明人：韩俊;车运河;张健;林杨;吕育新 -专利权人：哈高科大豆食品有限责任公司
申请日： 2003-08-22 - 公布日： 2005-02-23 - 主分类号： A23L1/09 文献下载
摘要：一种大豆低聚糖片的配方，它的配方是：低聚糖粉20－50、淀粉10－35、乳粉3－25、麦芽糊精3－20、微晶纤维5－20、硬脂酸镁0.3－1。本发明所用低聚糖是一种以大豆废水为原料提取的大豆低聚糖，从生产分离蛋白的副产品——乳清分废水中提取的，从而达到环境效益的目的。本发明利用大豆低聚糖的独特的功能特性，直接把它研制成片剂食品，使其不仅携带方便，而且食用方便，贮存方法简单，保质期长。
大豆聚糖配方

[发明专利]一种从大豆粉中提取低聚糖的方法-CN92110213.5在审
发明人：赵顺英;李仲影;贺南方;马玉国 -专利权人：中国人民武装警察部队河北省总队医院
申请日： 1992-09-04 - 公布日： 1993-03-24 - 主分类号： C07H1/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种从大豆粉中提取低聚糖的方法，将大豆粉经过脱腥灭酶、浸提、浓缩，浓缩液用乙醇沉淀蛋白、分离蛋白与上清液，上清液去除乙醇和杂质，得到低聚糖混合物，再根据需要脱盐脱色，可生产出具有重要医学价值的低聚糖，该方法所用原料大豆粉来源广泛，生产工艺简单，所得低聚糖的质量稳定。它同时为大豆粉的综合利用找到了一条新途径。
一种豆粉提取聚糖方法

[发明专利]一种从大豆乳清液中提取高纯低聚糖的方法-CN202310750500.6在审
发明人：姜波;王健;王金月;刘晓红;韩进英;張茜 -专利权人：四川贝多尔科技有限公司
申请日： 2023-06-25 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种从大豆乳清液中提取高纯低聚糖的方法，涉及低聚糖提取技术领域。本发明以大豆乳清液为原料，采用醋酸盐缓冲溶液对大豆乳清液进行预处理，离心分离后得到上清液，再利用分子筛对上清液进行过滤处理，最后进行脱盐脱色处理和干燥处理，即可得到高纯低聚糖产品。本发明实现了大豆乳清液中蛋白质与低聚糖的高效分离。本发明的提取方法显著提高了低聚糖的提取效率与稳定性，提高了大豆乳清液产品的附加值，具有良好的经济价值。
一种豆乳清液中提取高纯聚糖方法

[发明专利]大豆低聚糖饼干-CN201410253402.2在审
发明人：苏刘花 -专利权人：南京泽朗农业发展有限公司
申请日： 2014-06-10 - 公布日： 2014-10-01 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明涉及大豆低聚糖饼干，属于保健食品领域。该饼干中添加了大豆低聚糖，大豆低聚糖是功能性低聚糖，属于益生元的一种，其甜度低、热量低，可代替部分蔗糖作为低热量甜味剂。
大豆聚糖饼干

[发明专利]大豆低聚糖提取的生产工艺及方法-CN201010588036.8无效
发明人：黄启仁 -专利权人：黄启仁
申请日： 2010-12-15 - 公布日： 2012-07-04 - 主分类号： C12P19/00 文献下载
摘要：大豆低聚糖提取的生产工艺及方法。本发明的目的是提供一种对酸碱更稳定的大豆低聚糖的生产工艺，其特征在于糖化开始时加入酶制剂，作用5～20h，生成的低聚糖在高温高压下加氢发生糖化反应。生产大豆低聚糖的关键是利用酶制剂的协同作用生产而成。生成的低聚糖在高温高压下加氢生成大豆低聚糖，温度控制为80～130摄氏度之间，压力控制在8.0-10.0Mpa之间，压力和温度是控制的关键。
大豆聚糖提取生产工艺方法

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