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- [发明专利]富硒魔芋低聚糖及其制备方法-CN202010392040.0在审
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李利军;卢美欢;马英辉;仝泽方
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陕西省微生物研究所
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2020-05-11
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2020-08-14
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C12P19/14
- 本发明涉及富硒魔芋低聚糖的制备方法,步骤为:对产葡甘聚糖酶菌种进行斜面培养;将斜面菌种孢子接入产酶液体发酵培养基中继续培养;过滤,收集滤液即得葡甘聚糖酶粗液;与蒸馏水混合再加入魔芋精粉后,溶解加热恒温酶解,得葡甘低聚糖混合液;将酵母斜面菌种接入含有魔芋低聚糖混合液和亚硒酸钠溶液的培养基中,培养得到富硒魔芋低聚糖溶液;喷雾干燥,降低含水率,获得富硒魔芋低聚糖粉剂。本发明自制高活性葡甘聚糖酶,快速有效的将魔芋精粉分解为魔芋低聚糖;制备方法安全,无污染;得到的产品既解决了不可控酶解产生的单糖残留问题,又通过微生物法将毒性较大的无机硒转化为安全的有机硒,进一步强化了魔芋低聚糖和硒的活性
- 魔芋聚糖及其制备方法
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