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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种双皮奶浆及其制备方法-CN202211683572.5在审
发明人：王军;谢昭鹏;许嘉伟;裴迅;方靖琳 -专利权人：广州风行乳业股份有限公司
申请日： 2022-12-27 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： A23C9/154 文献下载
摘要：本发明公开了一种双皮奶浆及其制备方法。，剪切处理；(2)过滤出滤液，定容，冷却至60～65℃，在150～170bar压力下均质；(3)灭菌，通过转子泵向体系中输送巴氏杀菌蛋清，35～45r/min转速下混合；(4)进行二次均质后冷却，即得双皮奶浆本发明中的双皮奶浆质量稳定，保质期组织状态均匀一致，便于规模化生产，且经蒸煮后得到的双皮奶产品口感顺滑、风味浓郁，整体与市售手工双皮奶接近。
一种双皮奶浆及其制备方法

[发明专利]一种榴莲双皮奶的制备方法-CN201510550578.9在审
发明人：陈燕妮 -专利权人：陈燕妮
申请日： 2015-09-01 - 公布日： 2015-11-25 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明属于乳品加工技术领域，具体说是涉及一种榴莲双皮奶的制备方法。该榴莲双皮奶的制备方法包括：①糖腌榴莲：取自然成熟榴莲肉，捣碎，加入白砂糖腌制；②制榴莲糖浆：将明胶用冰水浸泡，加入冰糖，用文火慢煮，加入淡奶油和榴莲果浆，自然冷却至浓稠状；③水牛生乳预处理：取水牛生乳检测蛋白质本发明得到榴莲双皮奶产品色泽状态、各项指标等性能优越、制备方法简约单、生产成本低且具有滋阴强壮、疏风清热、开胃促食、防癌抗癌等功效。
一种榴莲双皮奶制备方法

[发明专利]一种双皮奶浆料及其制备方法-CN202210474828.5在审
发明人：郑颖燕;王焯林;刘瑞波;黄泽晓;王晓柳 -专利权人：胜斗士（上海）科技技术发展有限公司
申请日： 2022-04-29 - 公布日： 2022-07-29 - 主分类号： A23C9/154 文献下载
摘要：本公开涉及一种双皮奶浆料及其制备方法以及一种双皮奶及其制备方法。本公开的双皮奶浆料至少包括蛋白液，所述蛋白液是去除了蛋黄而得到的蛋液。本公开的双皮奶浆料可进行标准化大规模生产，同时具有保质期长，蒸煮后的双皮奶成型好、外观洁白、口感细腻和奶香浓郁等特点。
一种双皮奶浆料及其制备方法

[发明专利]一种芒果冰果双皮奶-CN201710935798.2在审
发明人：陈坚胜 -专利权人：陈坚胜;原点私人有限公司
申请日： 2017-10-10 - 公布日： 2019-04-19 - 主分类号： A23C9/156 文献下载
摘要：本申请公开了一种双皮奶，尤其是一种芒果冰果双皮奶，其特征在于由芒果冰果20～100重量份、双皮奶100～200重量份混合而成。本发明巧妙利用芒果粘液与双皮奶粘液的粘性特点相近且相融性好的特点，既增进了双皮奶丝滑柔顺的口感，又包含芒果特有的维生素、蛋白质、矿物质等营养成分，芒果的芳香与双皮奶的芳香互为补充，大大提升了甜品的品质。
芒果冰果粘液重量份柔顺矿物质相融性丝滑甜品维生素蛋白质补充申请

[发明专利]一种双皮奶及其制作方法-CN200810132956.1无效
发明人：杨军 -专利权人：杨军
申请日： 2008-07-03 - 公布日： 2010-01-06 - 主分类号： A23C9/154 文献下载
摘要：本发明公开了一种双皮奶，其主要由以下重量份的原料制备而成：牛奶：60％-80％，鸡蛋蛋清：10％-30％，白砂糖：5％-15％。一种双皮奶的制作方法，包括有下列步骤：1)将制备双皮奶的原料按照上述比例称重；2)将称重后的原料放入混料罐里充分混合；3)采用电子计量灌装机将充分混合的原料装罐；4)在真空条件下进行封罐；5)封罐后进行高温杀菌，完成双皮奶的制作。本发明的双皮奶提供一种美味可口，营养价值较高，保存时间长的双皮奶及其制作方法。
一种双皮奶及其制作方法

[发明专利]一种高蛋白双皮奶及其制备方法-CN201711375876.4在审
发明人：牛祥臣;程雪;刘汝萃;刘军;李成辉 -专利权人：山东禹王生态食业有限公司
申请日： 2017-12-19 - 公布日： 2018-06-08 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：一种高蛋白双皮奶及其制备方法，该高蛋白双皮奶及按质量份数计，包含以下组分：大豆分离蛋白1～4份，牛奶40～70份，罗汉果甜苷0.1～0.4份，其他食品10～15份。本发明的高蛋白双皮奶具有营养丰富，香气浓郁，入口嫩滑，成形性好的优点。
高蛋白制备大豆分离蛋白罗汉果甜苷成形性质量份香气牛奶

[发明专利]一种桑葚双皮奶及其制备方法-CN201710934024.8在审
发明人：杨成东 -专利权人：江苏芝能生物科技有限公司
申请日： 2017-10-10 - 公布日： 2019-04-19 - 主分类号： A23C9/154 文献下载
摘要：本发明公开了一种桑葚双皮奶及其制备方法，属于食品加工技术领域。该双皮奶以牛奶为主要原料，添加桑葚，使得该桑葚双皮奶中富含蛋白质，钙和磷等微量元素。该桑葚双皮奶适宜各类人群食用，具有改善皮肤、延缓衰老，可以明目，缓解眼睛疲劳干涩，预防乳腺癌的保健功能。
乳腺癌富含制备食品加工技术领域保健功能抗癌物质牛奶脂肪延缓衰老眼睛疲劳微量元素致癌物全脂奶癌细胞明目预防蛋白质牛奶癌症皮肤食用体内人群缓解

[发明专利]一种黄酒布丁双皮奶及其制备方法-CN201610553756.8在审
发明人：吴徽 -专利权人：吴徽
申请日： 2016-07-14 - 公布日： 2016-10-26 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明公开了一种黄酒布丁双皮奶及其制备方法，由如下质量百分比的原材料配置而成：奶45—65%、砂糖1—5%、纯净水18—25%、鸡蛋清5—10%、布丁10—20%、黄酒1—3%。本发明所述的一种黄酒布丁双皮奶及其制备方法，其通过黄酒的加入不仅提高了双皮奶的营养价值，易被人体吸收；而且提高了双皮奶的口感，适合不同年龄的消费群体，具有一定的补益、保健功能，有益人体健康。
一种黄酒布丁双皮奶及其制备方法

[发明专利]一种抹茶味双皮奶及其制备方法-CN201510944078.3在审
发明人：张勇健 -专利权人：青岛畅隆电力设备有限公司
申请日： 2015-12-16 - 公布日： 2016-04-27 - 主分类号： A23C9/156 文献下载
摘要：本发明公开了一种抹茶味双皮奶及其制备方法，所述抹茶味双皮奶由下列重量份的原料组成：牛奶15-25份、奶油60-100份、果胶1-3份、蔗糖5-7份、抹茶粉15-25份、金银花4-6份、红枣6-8份、薰衣草2-4份、红薯藤3-5份、沙参4-6份、枸杞3-5份、白芷4-6份、水200-400份；本发明的双皮奶，改变了传统双皮奶的制备方法，以抹茶为主要原料，使制备的双皮奶具有特别的抹茶绿，同时添加了薰衣草、白芷等中药
一种抹茶味双皮奶及其制备方法

[发明专利]一种果味双皮奶及其制备方法-CN201510940116.8在审
发明人：张勇健 -专利权人：青岛畅隆电力设备有限公司
申请日： 2015-12-16 - 公布日： 2016-05-11 - 主分类号： A23C9/156 文献下载
摘要：本发明公开了一种果味双皮奶及其制备方法，所述果味双皮奶由下列重量份的原料组成：奶油60-100份、木糖醇5-7份、酸奶10-12份、蔗糖5-7份、桃子8-10份、果胶1-3份、芒果5-7份、红豆8-10份、杨桃3-5份、水200-400份；本发明的双皮奶，改变了传统双皮奶的制备方法，添加了桃子、芒果、红豆等原料，不是传统的白色，颜色鲜艳，果味十足，更受到女性和小朋友的喜爱。
一种果味双皮奶及其制备方法

[发明专利]一种营养全面、具有健脾作用的芡实双皮奶及其芡实藕粉与腐竹-CN201210226042.8有效
发明人：吴启南;沈蓓;周婧;乐巍;段金廒;陈蓉;伍城颖 -专利权人：南京中医药大学
申请日： 2012-07-03 - 公布日： 2012-10-10 - 主分类号： A23C9/154 文献下载
摘要：本发明公开了一种营养全面、具有健脾作用的芡实双皮奶及其芡实藕粉与腐竹，本发明通过大量实验筛选出芡实双皮奶及其芡实藕粉与腐竹组成，各组份配比科学合理，本发明以芡实为基础营养物质，通过添加优选的营养成分，并且经过优选的制备工艺得到营养丰富的芡实双皮奶及其芡实藕粉与腐竹，并且经过功能性实验结果表明，本发明提供的芡实双皮奶及其芡实藕粉具有很好的健脾，提高免疫力，改善身体机能的作用，并且易受各类人群接受，应用前景好。
一种营养全面具有作用芡实双皮奶及其藕粉腐竹

[发明专利]一种水牛乳双皮奶及其制备方法-CN202211688281.5在审
发明人：李玲;黄丽;曾庆坤;杨攀;但霞 -专利权人：广西壮族自治区水牛研究所
申请日： 2022-12-27 - 公布日： 2023-04-25 - 主分类号： A23C9/12 文献下载
摘要：本发明涉及水牛双皮奶加工领域，特别涉及一种水牛乳双皮奶及其制备方法，本发明利用水牛乳蛋白和脂肪含量高可形成合适单层奶皮的特点制备双皮奶，同时适宜添加量的凝乳酶、脂肪酶代替牛乳和蛋清蛋白高热凝乳，添加钙离子增加凝乳的速度和硬度本发明既保证了双皮奶奶皮厚重感和稳定凝乳，充分保留了双皮奶的传统口感与风味，且能赋予更饱满的乳香，还可根据不同人群需求调控不同果香味的产品，整个工艺无需引进新设备，利用乳企现有设备即可实现生产。
一种水牛乳双皮奶及其制备方法

[发明专利]一种保健双皮奶及其制备方法-CN201410635911.1在审
发明人：张爱丽 -专利权人：张爱丽
申请日： 2014-11-12 - 公布日： 2015-03-04 - 主分类号： A23C9/154 文献下载
摘要：本发明公开了一种保健双皮奶及其制备方法，所述保健双皮奶由下列重量份的原料组成：牛奶10-20份、奶油60-80份、蛋清8-12份、红豆8-12份、茉莉花3-4份、玫瑰花3-5份、桃花3-5份、桂花3-5份、枸杞2-4份、红枣6-10份、卡拉胶0.3-0.5份、麦芽糖4-6份、木糖醇4-6份、水200-300份；本发明的双皮奶，改变了传统双皮奶的制备方法，同时添加了茉莉花、玫瑰花等原料，不是传统的白色，
一种保健双皮奶及其制备方法

[发明专利]一种双皮奶及其制备方法-CN200610034531.8无效
发明人：林绍平 -专利权人：林绍平
申请日： 2006-03-21 - 公布日： 2006-09-06 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明涉及一种双皮奶及其制备方法，所述双皮奶以主要原料为牛奶70－90重量份，糖3－25重量份，使牛奶蛋白质粘合的生物酶0.01－0.5重量份，加热至70－99℃，保持此温度15－60分钟制备而成。该双皮奶奶香浓郁无腥味，细嫩爽滑，口感不粘糊；营养丰富合理且易被人体吸收，不含防腐剂和色素，是理想的健康食品。
一种双皮奶及其制备方法

[发明专利]核桃奶香味蜂蜜冻干粉及其制备方法-CN201510169834.X在审
发明人：秦义山 -专利权人：芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司
申请日： 2015-04-13 - 公布日： 2015-09-02 - 主分类号： A23L1/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种核桃奶香味蜂蜜冻干粉，由以下重量份的原料制成：蜂蜜210-220、可可浆8-9、马奶子14-15、鸡腿菇7-8、乳瓜8-9、豆薯6-7、苔干叶8-9、双皮奶13-15、红豆汤8-9、核桃粉本发明的蜂蜜冻干粉原料中有双皮奶、马奶子、核桃粉、菊花醋、乳瓜等，营养全面均衡，富含丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，且富含丰富的微量元素，食用能增强人体的抵抗力，口感好，有浓郁的核桃奶香味，能引发食欲
核桃香味蜂蜜干粉及其制备方法

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