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- [发明专利]一种胶原蛋白高效提取工艺方法-CN202310398566.3在审
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黄红辉;朱小龙
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广州东智盟化妆品有限公司
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2023-04-14
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2023-09-29
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C12P21/06
- 本发明提供一种胶原蛋白高效提取工艺方法，涉及胶原蛋白高提取技术领域，包括以下步骤：备料，所述备料是胶原蛋白提取前对所需要使用原料备料的步骤；预处理，所述预处理是对提前备料的原料进行预处理的步骤。本发明，通过设计预处理，对原料进行目视初步观察和检测处理，并进行数据对比分析，将存在异常的原料去除，对原料在投入后续加工工序前进行预处理，确保所投入加工提取胶原蛋白所使用的原料均处于正常原料，降低胶原蛋白提取过程中因所使用的原料存在异常而出现加工异常现象的概率，降低胶原蛋白提取加工过程中出现意外暂停现象的概率，提高胶原蛋白提取加工时的节能措施，提高胶原蛋白的高效提取措施。
- 一种胶原蛋白高效提取工艺方法
- [发明专利]一种蛋白原料的发酵工艺-CN202310123149.8在审
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沙玉杰;谢菲;朱永刚
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黄山市福春农业发展有限公司
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2023-02-16
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2023-05-26
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A23K10/37
- 本发明公开了一种蛋白原料的发酵工艺，将细粉碎的蛋白原料与酒糟混合成水分含量为40‑55％的发酵物料，蛋白原料吸收酒糟中的水分进行发酵，酒糟经过高温灭菌，含有有机酸酸性物质，可以抑制杂菌生长，且酒糟作为填充物，纤维含量高而蓬松，可以降低发酵物料的黏度，利于发酵和干燥作业，蛋白原料和酒糟同步进行发酵和干燥后，利用发酵酒糟粗纤维含量高、不易破碎，发酵蛋白原料粗纤维低、易破碎的差异，采用粗粉碎、搓揉和筛分工艺将高纤维的发酵酒糟与低纤维的发酵蛋白原料分离开，然后分别加工，形成蛋白原料发酵产物和酒糟发酵产物。本发明实现了蛋白原料和酒糟的同步发酵和分离，达到利用相同的能耗，实现更大生产价值的目的。
- 一种蛋白原料发酵工艺
- [发明专利]新的功能性食品组分-CN01117862.0无效
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A·G·阿尔特穆勒;B·F·戈瓦拉
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蛋白质技术国际公司
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2001-02-28
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2001-10-24
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A23J1/14
- 本发明提供了一种新功能性食品组分,其含有粗植物蛋白原料,其中粗植物蛋白原料具有从30%到80%的氮溶解指数,且具有至少下列性质之一从约30%到约80%的盐容指数;至少为粗植物蛋白原料重量4倍的水合能力;或者具有至少下列性质之一在约15℃到约25℃下,5盎司的5份水与1份粗植物蛋白原料(重量比)的含水浆液中凝胶重量至少为30克;或当将5份水与1份大豆原料(重量比)混合时具有至少50克的冷冻凝胶强度。可通过用至少2份水对1份(重量份)粗植物蛋白原料水合粗植物蛋白原料,并且干燥制得。粗植物蛋白原料是粗大豆蛋白原料。
- 功能食品组分
- [发明专利]新的功能性食品组分-CN200510093994.7无效
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A·G·阿尔特穆勒;B·F·戈瓦拉
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索莱有限责任公司
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2001-02-28
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2007-02-14
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A23J3/14
- 本发明提供了一种新功能性食品组分，其含有粗植物蛋白原料，其中粗植物蛋白原料具有从30％到80％的氮溶解指数，且具有至少下列性质之一：从约30％到约80％的盐容指数；至少为粗植物蛋白原料重量4倍的水合能力或者具有至少下列性质之一：在约15℃到约25℃下，5盎司的5份水与1份粗植物蛋白原料(重量比)的含水浆液中凝胶重量至少为30克；或当将5份水与1份大豆原料(重量比)混合时具有至少50克的冷冻凝胶强度。可通过用至少2份水对1份(重量份)粗植物蛋白原料水合粗植物蛋白原料，并且干燥制得。粗植物蛋白原料是粗大豆蛋白原料。
- 功能食品组分
- [发明专利]一种玉米蛋白甲醛清除剂及其制备方法-CN201710391661.5在审
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张园
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张园
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2017-05-27
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2017-09-15
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B01D53/84
- 本发明涉及一种玉米蛋白甲醛清除剂及其制备方法，属于甲醛清除剂技术领域。该玉米蛋白甲醛清除剂制备方法，包括以下步骤取玉米蛋白原料，加入玉米蛋白原料3～4倍质量的水，搅拌均匀，加入玉米蛋白原料质量2％～5％的酸性蛋白酶进行酶解，酶解后加入玉米蛋白原料质量的1～3％的氧化剂进行氧化，后加入玉米蛋白原料质量的1％～3％的脱色剂，加热至80～95℃，进行脱色，脱色后在90～95℃温度下进行过滤，滤液即为玉米蛋白溶液，冷却，结晶，干燥，即得。该方法制备的玉米蛋白甲醛清除剂可以有效的清除甲醛，而且绿色环保、适应范围广泛、制备成本低、使用简便且无二次污染。
- 一种玉米蛋白甲醛清除及其制备方法
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