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[发明专利]一种单丛茶超微粉及其制备方法-CN202011120214.4在审
发明人：林惜才;陈文品;刘少群;许玫;洪香妮 -专利权人：饶平县浮滨镇兴农茶叶专业合作社;华南农业大学
申请日： 2020-10-19 - 公布日： 2021-01-22 - 主分类号： A23F3/30 文献下载
摘要：本发明属于单丛茶的精深加工应用领域，具体公开了一种单丛茶超微粉及其制备方法，包括如下步骤：(1)将单丛茶去梗后，复水得到含水量为15～30％的单丛茶；(2)将含水量为15～30％的单丛茶预热至45～65℃后，放入旋转加热高压膨化机，密闭旋转加热使其压强达到0.9～1.2MPa，瞬时去压冷却；(3)将膨化后的单丛茶在50‑75℃烘焙，将含水量降至5％以下，冷却；(4)经两段粉碎，即得单丛茶超微粉。解决了单丛茶粗纤维含量高、难于粉碎、粉碎中香气易损失等问题，提高生产效率，能显著提高水浸出物和可溶性糖的含量，使多酚含量适度降低，茶粉细腻，成品具有单丛茶风味浓，得率高达80％以上。
一种单丛茶超微粉及其制备方法

[发明专利]一种不同产地乌叶单丛的区分方法-CN202210648573.X有效
发明人：郑鹏;刘少群;孙彬妹;李安生;陈沛芬;蔡嘉荣;廖金梅 -专利权人：华南农业大学
申请日： 2022-06-09 - 公布日： 2023-09-26 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明涉及茶叶品质评价技术领域，具体涉及一种不同产地乌叶单丛的区分方法，区分方法区分墨脱县的乌叶单丛与潮州市的乌叶单丛，将墨脱县的乌叶单丛标记为MW，将潮州市的乌叶单丛标记为CW，通过比较MW与CW之间挥发性香气物质的含量来区分MW与CW，其中，所述挥发性香气物质包括苯甲醇，所述MW的苯甲醇含量高于CW的苯甲醇含量，该不同产地乌叶单丛的区分方法筛选出苯甲醇作为区分标记，能以理化指标区分出墨脱县的乌叶单丛与潮州市的乌叶单丛，具有区分准确率高的优点
一种不同产地乌叶单丛区分方法

[发明专利]丛式井节能方法及装置-CN201510178823.8在审
发明人：王福成 -专利权人：王福成
申请日： 2015-04-15 - 公布日： 2015-07-22 - 主分类号： E21B43/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于石油天然气技术领域的丛式井节能方法及装置。丛式井节能装置能把单井抽油机改造成丛式井抽油机，不用报废现在使用的单井抽油机，节约大量采购丛式井抽油机的资金，改造费用低于丛式井抽油机的价格，节约资金，适用单井抽油机种类广，各种单井游梁式，链条式，皮带式，连续抽油杆抽油机，都能采用丛式井节能装置，进行改造，把丛式井上使用的多台单井抽油，改造成一台丛式井抽油机，所有技术性能达到丛式井抽油机水平，节约巨大丛式井抽油机采购资金。
丛式井节能方法装置

[发明专利]一种单丛全茶风味酸奶及其制备方法-CN202011136755.6在审
发明人：刘少群;陈文品;刘文生;许玫;洪香妮 -专利权人：华南农业大学;饶平县天竺生态农业专业合作社
申请日： 2020-10-22 - 公布日： 2020-12-25 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种单丛全茶风味酸奶及其制备方法，包括以下步骤：(1)单丛茶糊化溶浆的制备a.将单丛茶原料在45‑75℃烘焙，使水分含量达到3‑5％，然后超微粉碎，制成超微单丛茶粉；b.将β‑环糊精，柠檬酸或苹果酸溶于60～100℃水中，制得酸性糊精水溶液；c.将超微茶粉用50‑70℃酸性糊精水溶液配制成单丛茶溶浆，在40‑65℃保温糊化2‑5小时，然后去杂净化、均质制得单丛茶糊化溶浆；(2)对鲜牛奶和调配料溶液、单丛茶糊化溶浆杀菌后，将上述原料混合搅拌均匀，均质；(3)接种酸奶发酵菌种母液进行发酵，得单丛全茶风味酸奶。本发明降低茶叶使用量1/3以上，解决了单丛茶苦涩味重、发酵慢及风味不佳等问题。
一种单丛全茶风味酸奶及其制备方法

[发明专利]一种从滋味成分鉴定凤凰单丛茶品种的方法-CN202110521973.X在审
发明人：孙彬妹;郑鹏;刘少群;代凤铃;李靖怡 -专利权人：华南农业大学
申请日： 2021-05-13 - 公布日： 2022-11-15 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种从滋味成分鉴定凤凰单丛茶品种的方法，其包括以下步骤：将待鉴定茶味制备成待鉴定样品，所述待鉴定茶叶为蜜兰香凤凰单丛茶、杏仁香凤凰单丛叶、八仙凤凰单丛茶、鸭屎香凤凰单丛茶或者通天香凤凰单丛茶本发明提供了一种科学的鉴定蜜兰香、杏仁香、八仙、鸭屎香、通天香这五种凤凰单丛种品种的方法，对于茶叶的采购及销售都具有重要的指导意义。
一种滋味成分鉴定凤凰单丛茶品种方法

[发明专利]一种从滋味成分鉴定新老树龄凤凰单丛茶的方法-CN202110523191.X在审
发明人：孙彬妹;刘少群;郑鹏;代凤铃;杨伟 -专利权人：华南农业大学
申请日： 2021-05-13 - 公布日： 2022-11-15 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种从滋味成分鉴定新老树龄凤凰单丛茶的方法，其包括以下步骤：将待鉴定茶味制备成待鉴定样品，所述待鉴定茶叶为蜜兰香凤凰单丛茶、杏仁香凤凰单丛茶、八仙凤凰单丛茶或鸭屎香凤凰单丛茶；采用液相色谱‑本发明提供了一种科学的鉴定蜜兰香、杏仁香、八仙、鸭屎香、这四种凤凰单丛种新老树龄的方法，对于茶叶的采购及销售都具有重要的指导意义。
一种滋味成分鉴定树龄凤凰单丛茶方法

[发明专利]一种单丛千两茶的加工方法-CN200610035127.2无效
发明人：曾文伟;赵超艺;吴建利;陈海强;凌彩金 -专利权人：广东省农业科学院茶叶研究所
申请日： 2006-04-21 - 公布日： 2006-09-27 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：一种单丛千两茶的加工方法，其特征在于：包括以下工艺步骤：选择鲜叶→杀青→揉捻→原料干燥→原料分级归堆→蒸汽软化→紧压成型→干燥→装包入库。本发明可把单丛鲜叶原料加工成优质的黑茶产品，解决了夏暑单丛茶长期浪费的问题，大大提高了单丛茶的经济效益，每公倾提高效益4万元以上，增加了茶农的经济收入，为单丛茶的利用开辟了新的途径。且工艺简单，为单丛原料加工干两茶提供可行的技术实施体系，生产成本低，文化价值高，市场应用前景广阔。
一种单丛千两茶加工方法

[发明专利]一种单丛茶含片及其制备方法-CN202011138002.9有效
发明人：陈文品;刘少群;张志强;许玫;洪香妮 -专利权人：华南农业大学
申请日： 2020-10-22 - 公布日： 2023-01-10 - 主分类号： A61K9/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种单丛茶含片及其制备方法，包括以下步骤：将单丛茶鲜叶做青后，烘干至含水量为15～30％；将制品降温至45～65℃后，放入旋转加热高压膨化机，密闭旋转加热使其压强达到0.9～1.2MPa，瞬时去压冷却；将膨化后的单丛叶片烘焙，使其水分含量达到3‑5％；然后用快速粉碎机粉碎过30～50目筛，再超微粉碎制成超微单丛茶粉；将超微单丛茶粉与辅料混合，过筛，得到压片软材；将压片软材称重造粒，干燥、整粒、压片，本发明产品单丛茶香浓郁，口感细腻、回甘润喉生津，品质稳定，成品得率高达80％以上。
一种单丛茶含片及其制备方法

[发明专利]罗汉果茶及其制备方法-CN201610875654.8在审
发明人：王登良 -专利权人：华南农业大学
申请日： 2016-09-30 - 公布日： 2017-02-22 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：所述制备方法包括以下步骤：(1)罗汉果的预处理：将罗汉果洗净晾干，在其顶部开口，得顶盖，挖出所述罗汉果内的果肉，并保持所述罗汉果的形状，得所述罗汉果壳，备用；将挖出的罗汉果肉榨汁得罗汉果汁，备用；(2)单丛茶的预处理：取单丛毛茶，按照所述单丛毛茶和所述罗汉果汁的质量比为10：1～4，均匀喷洒所述罗汉果汁到所述单丛毛茶，混匀后堆积25～40min；(3)将所述步骤(2)处理后的单丛茶装入所述罗汉果壳中，将所述顶盖合上本发明所得罗汉果茶既有单丛茶的花香也有罗汉果的鲜甜，并具有很好的保健功能。
罗汉果茶及其制备方法

[发明专利]一种高香韵足型单丛茶的制备方法-CN201610002748.4在审
发明人：刘即歆 -专利权人：刘即歆
申请日： 2016-01-06 - 公布日： 2016-04-20 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种高香韵足型单丛茶的制备方法，包括：第一次烘焙；第一次降温；第二次烘焙；第二次降温；第三次烘焙；第三次降温；汽蒸；烘干；最后得到高香韵足型单丛茶。本发明极大提高了单丛茶产量，节省能量，低碳、环保且香味质量稳定。本发明的高香韵足型单丛茶的制备方法采用炭、电混合烘焙工艺，制作的单丛茶滋味醇厚、口感甘美、紧结美观。
一种高香韵足型单丛茶制备方法

[发明专利]单丛茶及其制备方法-CN201610873884.0在审
发明人：王登良 -专利权人：华南农业大学
申请日： 2016-09-30 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种单丛茶及其制备方法，所述制备方法包括以下步骤(1)采集单丛鲜叶；(2)摊放；(3)晒青；(4)晾青；(5)摇青；(6)炒青炒青温度为130～140℃；(7)揉捻；(8)复炒所述复炒温度为110～120℃；(9)复揉；(10)干燥，得单丛毛茶(11)焙火将所述单丛毛茶放入65～75℃中烘焙4～5h，摊凉后继续用红外干燥6～8min，即得。本发明所得单丛茶条索紧结匀整，水浸出物含量高，汤色金黄明亮，花蜜香凸显，滋味醇厚。
单丛茶及其制备方法

[发明专利]一种陈香单丛茶的加工方法-CN200510120808.4无效
发明人：赵超艺;曾文伟;陈栋;杨行吉;凌彩金;黄国资;赖兆祥;陈海强;唐颢;黄华林 -专利权人：广东省农业科学院茶叶研究所
申请日： 2005-12-22 - 公布日： 2006-06-28 - 主分类号： A23F3/08 文献下载
摘要：一种陈香单丛茶的加工方法，包括以下工艺步骤：选择鲜叶→杀青→揉捻→原料干燥→原料分级归堆→原料预处理→发酵→翻堆→干燥→筛制分级，装包入库。本发明可把单丛鲜叶原料加工成优质陈香茶产品，解决了夏暑单丛茶长期浪费的问题，大大提高了单丛茶的经济效益，每公倾可提高效益四万元以上，增加了茶农的经济收入，为单丛茶的利用开辟了新的途径。
一种陈香单丛茶加工方法

[实用新型]一种单丛茶微波真空干燥设备-CN202220740476.9有效
发明人：林淑吟;张火森 -专利权人：广宁县凤之缘茶叶专业合作社
申请日： 2022-03-31 - 公布日： 2022-09-06 - 主分类号： F26B11/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种单丛茶微波真空干燥设备，包括烘干设备本体和控制设备，所述烘干设备本体上设有烘干腔，所述烘干设备本体的一侧设有密封门，所述密封门与烘干腔相适配，所述烘干腔的一侧内壁上安装有转动座，单丛茶采摘后，需要进行烘干，将采摘后的单丛茶放置滚筒筛内，并均分的放置在不同的分隔筛板内，然后盖上开关盖和密封门，通过控制设备，启动旋转电机，能够带动滚筒筛进行转动，通过微波真空不断的对单丛茶进行加热烘干，能够进行不断的转动，从而能够进行均匀的加热，设置的多个分隔筛板，分隔筛板能够有效的将单丛茶分至多份，进行转动烘干，有效避免较多的单丛茶堆积在一起，烘干效果不明显的问题。
一种单丛茶微波真空干燥设备

[发明专利]基于仿生嗅觉的单丛茶香气类型分类方法、装置-CN202011402079.2有效
发明人：丘广俊;陆华忠;徐赛;王陈 -专利权人：广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所
申请日： 2020-12-02 - 公布日： 2023-06-16 - 主分类号： G06F18/24 文献下载
摘要：本申请涉及一种基于仿生嗅觉的单丛茶香气类型分类方法、装置、计算机设备和存储介质。该方法包括：获取单丛茶茶叶的校正样本集；其中，校正样本集中包括多个不同香气类型的单丛茶茶叶的校正样本；利用具有传感器阵列的电子鼻采集校正样本的挥发物气体与传感器阵列发生作用的时序传感信号；从时序传感信号中提取特征变量值，对特征变量值进行标准化预处理后构建特征变量矩阵；根据特征变量矩阵并结合校正样本的香气类型标签构建单丛茶香气类型分类模型。采用本方法能够快速、高效地对单丛茶茶叶样本进行香气类型分类。
基于仿生嗅觉单丛茶香气类型分类方法装置

[实用新型]一种单丛茶加工的摇筛装置-CN200520121281.2无效
发明人：许旋;庞式;罗一帆;陈海强 -专利权人：华南师范大学
申请日： 2005-12-29 - 公布日： 2007-02-14 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种单丛茶加工的摇筛装置，包括摇筛支架和摇筛箱体，摇筛箱体通过摇摆轴由摇筛支架支承。摇摆轴与电机的输出轴连接，电机安装有定时器，用于摇筛时间的控制。本实用新型提供的单丛茶加工的摇筛装置，用于进入摇笼前的摇筛，该装置能够定时、连续、自动地对单丛茶进行摇筛；经过摇筛的单丛茶再进入摇笼工序后能生产出品质优良的单丛茶。
一种单丛茶加工装置

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