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[实用新型]成型包子防滚落装置-CN201520018831.1有效
发明人：赵光晋 -专利权人：山西双合成工贸有限公司
申请日： 2015-01-13 - 公布日： 2015-07-01 - 主分类号： A21C9/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种成型包子防滚落装置，包括机架、包馅机构、包子出口、接递传送装置、传送带架、传送带、支撑杆、防滚落架，机架顶部联接包馅机构，包馅机构的中央设有包子出口，包子出口正对传送带的中间，传送带由接递传送装置支撑试验表明，采用本实用新型的接递传送装置防止了包子出现倒伏滚落，提高了产品的成品率和产品的外观形象。包子的一等品率由原来的84%提高到98%；本实用新型结构简单，操作方便，使用效率好。
成型包子滚落装置

[实用新型]一种包子机的面皮定位装置的面皮刀块-CN201721247796.6有效
发明人：王晓杰 -专利权人：万杰智能科技股份有限公司
申请日： 2017-09-27 - 公布日： 2018-06-29 - 主分类号： A21C9/06 文献下载
摘要：一种包子机的面皮定位装置的面皮刀块，包括一体结构的刀柄部及刀头部，刀柄部的厚度小于刀头部的厚度，刀柄部通过铰接轴下部轴承与面皮刀块固定板连接，刀头部与刀柄部的连接处设置有面皮定位限位轴，面皮定位限位轴的下部与面皮刀块紧固连接，面皮定位限位轴的上部插装在面皮定位限位滑槽内，刀头部的前端面为弧形面，刀头部的内侧面为弧形面，刀头部的前端面与相邻的面皮刀块的内侧面相互配合，刀头部的前端面沿相邻的面皮刀块的内侧面滑动,包子皮及其内包子馅在多个面皮刀块的作用下，被推向位于面皮定位机构的包子下落通道内，在多个面皮刀块的作用下将包子皮四周向中部推挤，形成带有褶皱的筒状结构，完成包子皮及馅料的定位及初步成型。
面皮刀面皮刀头部定位限位刀柄部包子皮前端面定位装置包子机弧形面侧面褶皱固定板连接初步成型定位机构紧固连接筒状结构下部轴承下落通道一体结构包子馅铰接轴滑动插装滑槽推挤馅料包子配合

[实用新型]一种铜阳极板浇铸包子烘烤装置-CN202021979739.9有效
发明人：刘志刚;郭剑晖;欧阳代衡 -专利权人：江西铜业股份有限公司
申请日： 2020-09-11 - 公布日： 2021-05-25 - 主分类号： B22D41/015 文献下载
摘要：一种铜阳极板浇铸包子烘烤装置，包括电动平台车、电加热器、加热炉、热风循环装置及控制器，所述的电加热器位于加热加热炉的两侧，用于加热炉内部空气，所述的热风循环装置位于加热炉的顶部，用于内部热空气的循环，所述的电动平台车位于加热炉的底部，用于承载和运输阳极铜浇铸用包子，所述的电动炉门位于加热加热炉的正前面，用于打开腔体，使承载着包子的电动平台车出入，所述的排湿气口位于加热加热炉的顶部，与热风机安装于同一区域，用于排放阳极铜浇铸用包子被加热后本实用新型具有热效率高、加热器寿命长，排湿效果好，包子干燥快，节能，包子内衬的耐火材料不容易开裂等优点。
一种阳极板浇铸包子烘烤装置

[实用新型]一种用于速冻包子的储存装置-CN202220542425.5有效
发明人：谢贵花 -专利权人：郴州市邑兴食品科技有限公司
申请日： 2022-03-15 - 公布日： 2022-08-02 - 主分类号： B65D81/18 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于速冻包子的储存装置，包括冷冻箱，冷冻箱的顶部固定连接有固定块，固定块的两侧均活动连接有盖板，盖板的底部与冷冻箱的顶部活动连接，冷冻箱的底部开设有储存槽。本实用新型通过使用者将较少的同一种速冻包子放入冷冻箱的内部，再通过设置传动机构，控制固定框的向下移动，使支撑板与速冻包子接触，从而增加支撑板顶部的空间，再将较多的同一种速冻包子放在支撑板的顶部，从而达到了方便使用者使用的效果，解决了储存装置不方便使用者使用的问题，该用于速冻包子的储存装置，具备方便使用者使用的优点，避免使用者在使用时都是直接将多种速冻包子存放在一起，从而不需要在取出时进行分类。
一种用于速冻包子储存装置

[实用新型]一种包子锁汁用灌汤包子机-CN202221923586.5有效
发明人：张子凯 -专利权人：福建包笼仙食品科技有限公司
申请日： 2022-07-25 - 公布日： 2022-12-09 - 主分类号： A21C9/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种包子锁汁用灌汤包子机，属于包子加工技术领域，包括主体，主体的底部固定连接有底座，底座的内部固定连接有旋转电机，旋转电机的驱动端贯穿于底座的内部固定连接有转盘，转盘的顶部固定连接有旋转架滚筒的外侧活动连接有履带，主体的一侧固定连接有驱动电机，驱动电机的驱动端固定连接有第二螺旋送料杆，主体的顶部固定连接有加料斗，主体的另一侧固定分别固定连接有包料架和支架，通过设置的旋转电机、转盘和旋转架，使得包子机在运输包子时能根据需求调整运输机构的方向，因此提高了包子机的灵活性。
一种包子锁汁用灌汤包

[实用新型]一种包子成型机-CN202320307315.5有效
发明人：陈棉;李冬英;刘英 -专利权人：西安市群众厨房有限责任公司
申请日： 2023-02-24 - 公布日： 2023-06-06 - 主分类号： A21C9/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种包子成型机，包括一块底板，所述底板上端固定连接有两块竖板，还包括一个下料机构，所述下料机构包括一个上端一侧呈开口状设置的安装箱，且所述安装箱通过支架固定连接在其中一块竖板上，所述安装箱下端固定连接有一个下料管，本实用新型的有益效果是：通过设置驱动电机方便带动转杆转动，从而同步带动混合杆和螺纹扇叶转动，从而可以在安装箱内部注入包子馅料的时候不断进行混合分散，从而方便包子在生产成型的时候均匀注入馅料，增加包子成型后的口感，同时通过设置往复丝杆和螺套方便在滑槽和滑杆的滑动限位作用下不断带动折边机进行下降对包子进行折边成型，加工包子成型速度块，自动化程度高。
一种包子成型

[发明专利]一种鼠曲草包子及其制作方法-CN201310260489.1无效
发明人：廖祖逵;杨有泉;林忠宁;陆蒸 -专利权人：泰宁县瀚森农林开发有限公司
申请日： 2013-06-27 - 公布日： 2013-11-13 - 主分类号： A23L1/00 文献下载
摘要：鼠曲草包子制造方法及其产品,其特征是在面皮中加入鼠曲草浆包好后,蒸制而成包子。这种包子经常食用后，有化痰止咳、平喘降压、除风祛湿的功效，具有保护心脑血管、降血压、祛风湿和抑菌的作用，且对高血压病人有保健效果，具有很高的保健食疗价值。
一种鼠曲草包子及其制作方法

[发明专利]包子和饺子-CN92101282.9无效
发明人：岑武祥 -专利权人：岑武祥
申请日： 1992-02-29 - 公布日： 1993-09-08 - 主分类号： A23L1/00 文献下载
摘要：包子和饺子是用面粉或米粉掺入豆粉和花生粉做包子或饺子的外皮；馅心除了鸡肉、虾仁、猪肉、冬笋、青菜之外，还用番薯、番茄、绿豆芽、红豆、黄豆、绿豆、饭豆、芝麻、花生、鹅肉、鸭肉、鱼肉、牛肉、羊肉作馅料。青菜经风干或减压干燥后再切碎拌入馅料中，这种包子或饺子既便宜又有丰富营养。
包子饺子

[发明专利]一种桑葚虾仁奶香包子及其制备方法-CN201410584203.X在审
发明人：王新龙 -专利权人：王新龙
申请日： 2014-10-28 - 公布日： 2015-03-04 - 主分类号： A23L1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种桑葚虾仁奶香包子，包子馅由以下重量份原料构成：虾仁90-100、月季花30-40、桑椹汁30-50、肉苁蓉1-2、茺蔚子0.8-1、秋刀鱼30-40、天门冬2-3、红薯叶40-50、黄瓜50-60、松花粉1-2、蔓菁子2-3、营养添加剂8-10、大豆油、食盐适量；包子皮由以下重量份原料构成：面粉150-200、奶粉30-50、酵母粉、水适量。本发明的桑葚虾仁奶香包子营养丰富，还具有很好的保健效果，桑葚汁养血润肠，肉苁蓉补肾壮阳、悦色延年，月季花与虾仁同食能活血调经，虾仁与秋刀鱼营养丰富，包子皮奶香味足，口感丰富。
一种桑葚虾仁香包及其制备方法

[发明专利]一种包子豆浆自动贩售一体机-CN201210271272.6在审
发明人：王峰;李军;严和平 -专利权人：王峰;李军;严和平
申请日： 2012-08-01 - 公布日： 2014-02-12 - 主分类号： G07F13/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种包子豆浆自动贩售一体机，包括计算机微控制系统、水净化控制系统、豆浆粉调浆系统、豆浆出浆控制系统、自动贩售系统、计费控制系统和短信发送控制装置，其中，还包括包子加热控制系统，所述计算机微控制系统分别与所述的水净化控制系统、豆浆粉调浆系统、豆浆出浆控制系统、包子加热控制系统、自动贩售系统、计费控制系统和短信发送控制装置连接。有益效果是：在较短的时间内，能为广大消费者提供现调豆浆，自动加热好的包子，摆脱豆浆制作时间长，包子蒸煮不透带来的危害健康风险，同时简捷便利的自动贩售操作增强了其实用性和高效性。
一种包子豆浆自动一体机

[发明专利]一种水饺包子专用缓释盐及其制备方法-CN201710223641.7在审
发明人：盛秀群;季英健 -专利权人：济南舜景医药科技有限公司
申请日： 2017-04-07 - 公布日： 2017-08-08 - 主分类号： A23L27/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种水饺包子专用缓释盐，它是由缓释液喷涂在食盐颗粒表面烘干制得的；所述缓释液是由以下重量份的原料制得的水100份、γ‑聚谷氨酸6‑10份、蔗糖酯2‑4份、水溶性大豆多糖0.5‑1.0份、转谷氨酰胺酶本发明的水饺包子专用缓释盐具有很好的缓释效果，加入馅料中10‑30min才开始溶化，显著减缓馅料中蔬菜出汁，最大程度的保留馅料的原汁原味，方便饺子包子操作，所得饺子包子味美多汁，提高饺子包子质量和口感，
一种水饺包子专用缓释盐及其制备方法

[发明专利]一种纸皮包子及其制作方法-CN201610240885.1在审
发明人：孙怀兵 -专利权人：孙怀兵
申请日： 2016-04-19 - 公布日： 2016-09-07 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明提供了一种纸皮包子及其制作方法，所述的纸皮包子包括如下原料：面粉、山药、笨猪肉、新鲜蔬菜、鸡蛋、酸浆豆腐、无矾粉条、盐、胡椒粉、花椒、葱姜末、香油，所述的纸皮包子的制作方法包括以下四个步骤：面皮的准备本发明精选优质小麦磨成面粉，用长毛山药独特的粘性汁液来和面，面皮薄如蝉翼，筋道耐拉，有嚼头，用这种面皮做出来的包子，色白油亮、皮薄如纸、肉嫩油丰、馅大丰硕，透过面皮隐约可见里边的馅儿，白的豆腐、绿的韭菜、红的萝卜、黑的木耳、黄的鸡蛋，色泽鲜亮明艳极具观赏性，故取名“纸皮包子”。
一种皮包及其制作方法

[发明专利]一种抹茶榴莲包及加工方法-CN201711091296.2在审
发明人：李梓童 -专利权人：李梓童
申请日： 2017-11-08 - 公布日： 2018-04-20 - 主分类号： A21D13/31 文献下载
摘要：本发明涉及一种抹茶榴莲包及加工方法，包括包子皮和馅料，所述包子皮包括面粉40%‑60%、黄油5%‑10%、茶水15%‑25%、白砂糖5%‑10%、盐1%‑5%、鸡蛋5%‑10%、抹茶粉1%‑5%；所述馅料包括榴莲果肉本发明的抹茶榴莲包及加工方法配方科学合理，使用茶水制作包子皮，并在包子外表均匀包裹抹茶粉，使得包子皮具有茶的清香，同时使用榴莲果肉混合奶油和牛奶等制成的馅料浓香四溢，整体的口感更加分明，令人口齿留香，满足了美食爱好者对美食的追求
一种榴莲加工方法

[发明专利]一种冷冻生坯包子的制作工艺-CN202010160401.9在审
发明人：吴江 -专利权人：吴江
申请日： 2020-03-10 - 公布日： 2020-06-19 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明公开了一种冷冻生坯包子的制作工艺，取中筋面粉1250克、半干酵母10克、白糖50克、猪油80克、无铝泡打粉70克、水700克，充分混合，进行和面、醒发，压面、再制成面皮，采用材料不同，充分打碎混合，采用葱、姜、玉米油、盐、糖、耗油和香油进行调味，形成预制肉馅和豆腐馅，速冻储存，将之前速冻好的馅料解冻、通过挤出器配合旋转切割机支撑均匀块状，制成包子，再速冻保存。按该方法步骤加工后，成品的口感和营养功效相比传统的产品有较大提升，该生坯包子解冻蒸制后，一次制成，其色泽、馅料风味、口感与新鲜制做的包子媲美，最大限度保留包子的原有风味。
一种冷冻生坯包子制作工艺

[发明专利]一种营养肉包子及其加工工艺-CN202211101022.8在审
发明人：张国良 -专利权人：安徽祁乡园红茶有限公司
申请日： 2022-09-09 - 公布日： 2023-05-23 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明涉及一种营养肉包子及其加工工艺，属于食品技术领域。所述营养肉包子包括如下组分：面粉8‑15斤、红茶15‑30克、猪肉8‑15斤、纯净水4‑8斤、食用盐40‑60克、香葱150‑240克、生姜15‑30克、熟葛粉400‑600克、味精30‑60克、老抽80‑150克、蚝油70‑130克、白砂糖100‑180克、鸡精60‑120克、酵母10‑25克、泡打粉20‑40克、胡椒粉20‑35克、黄精250克，其包子加工包括制备红茶汤、和面发酵、制备黄精水、制备肉馅、揉面分挤、包子成型、成品包装七个工艺过程，本发明采用红茶汤代替纯净水和面，在馅料中加入熟葛粉和黄精水，丰富了肉包子的营养成分。
一种营养肉包及其加工工艺