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[发明专利]一种杂粮煎包-CN201310262235.3无效
发明人：吴祥忠 -专利权人：吴祥忠
申请日： 2013-06-27 - 公布日： 2013-11-13 - 主分类号： A21D13/00 文献下载
摘要：一种杂粮煎包，包子的馅由以下重量份原料组成：牛肉35-45、胡萝卜25-30、香葱5-10、红辣椒6-8、马蹄叶1-2、酸枣仁0.5-1、灵芝草1-1.5、合欢花1-2、四叶草0.5-1、黄酒1-2、盐、植物油、味精适量；包子皮由以下重量原料组成：面粉30-40、黑米粉5-10、燕麦粉15-20、玉米粉5-10、酵母粉、水适量。
一种杂粮

[发明专利]一种包子、馅饼一体加工系统-CN202110132527.X在审
发明人：张振华;刘经伦;张靖宇 -专利权人：威海技师学院
申请日： 2021-01-31 - 公布日： 2021-06-25 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：一种包子、馅饼一体加工系统，涉及餐饮设备领域，包括包子机、摆盘机、烤箱和蒸箱，设有包子馅饼转送装置，包子机和摆盘机设置在包子馅饼转送装置的右侧，烤箱和蒸箱设置于包子馅饼转送装置的左侧，包子机和摆盘机之间设有拍饼机，拍饼机的传送带后端与包子机的出料口相连、前端与摆盘机的入料口相连，包子馅饼转送装置包括转运移动机构、横向移动机构、上下移动机构和托盘取送装置；本发明具有从包制到加工成熟全部自动化完成、具有可同时制备包子和馅饼双重功能
一种包子馅饼一体加工系统

[实用新型]一种套装擀面杖-CN201020550425.7无效
发明人：戚瀚骏 -专利权人：杭州市余杭第二高级中学;戚瀚骏
申请日： 2010-09-30 - 公布日： 2011-05-18 - 主分类号： A21C3/02 文献下载
摘要：优点：一是在不影响两种擀面杖功能的使用情况下，实现了两种擀面杖巧妙地套装；二是结构简单，方便使用和携带，既适合于擀面条又适合于擀饺子皮、包子皮等。
一种套装擀面杖

[实用新型]一种包子机-CN201721290109.9有效
发明人：傅峰峰 -专利权人：傅峰峰
申请日： 2017-09-30 - 公布日： 2018-07-27 - 主分类号： A21C9/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种包子机，包括输面进馅装置、包子成型装置和蒸汽加热装置；输面进馅装置用于往面筒内输入馅料，以使馅料输入在面筒中；包子成型装置用于将输入有馅料的面筒切断并使面筒端部闭合以成型为包子；蒸汽加热装置用于对包子进行加热本实用新型通过采用输面进馅装置和包子成型装置的配合，输面进馅装置使馅料输入在面筒中，包子成型装置使成型为包子，上述过程采用机械化操作，可降低劳动强度，提高生产效率，并保证包子的卫生安全。
面筒包子成型装置进馅装置馅料包子蒸汽加热装置本实用新型包子机成型机械化操作闭合生产效率卫生安全加热配合保证

[发明专利]一种优化包子口感的制作方法-CN201810424730.2在审
发明人：石庭威 -专利权人：广州巨万机械有限公司
申请日： 2018-05-07 - 公布日： 2018-11-06 - 主分类号： A21D13/31 文献下载
摘要：本发明公开了一种优化包子口感的制作方法，包括以下步骤，准备一个烘烤箱和至少两个发酵箱，同时把制作好的包子均匀分摊到各个发酵箱中，保证每个发酵箱内的包子数量合理能够一齐转移到烘烤箱中；第一组的发酵箱内对包子进行发酵处理，后面的若干组发酵箱对包子进行压制发酵的压制处理；把前一组发酵完的包子转移到烘烤箱，烘烤箱烘烤完成后取出包子，烘烤箱放入后一组发酵完的包子，发酵处理和压制处理之间保持函数关系使烘烤箱内的包子在取出后能立刻投入刚达到发酵时间的另一组包子；重复步骤b和步骤c，保持烘烤箱连续工作，直至完成全部包子的烘烤。
包子烘烤箱发酵发酵箱烘烤压制发酵处理取出制作函数关系食品制作放入分摊优化重复保证

[实用新型]一种高自动化多用包子机-CN201520596385.2有效
发明人：张璐华 -专利权人：张璐华
申请日： 2015-08-10 - 公布日： 2016-01-13 - 主分类号： A21C9/06 文献下载
摘要：本实用新型提供如下技术方案一种高自动化多用包子机，包括多用包子机主体、可移动旋转轮、外部散热窗、包子输出口、电源线、三相电源插头、传送平台、操作控制平台、原料输送平台、传送带、存储容器、仪器开关、通道一开关、通道二开关、速度调节器、包子制作器和控制器，所述多用包子机主体下侧设有可移动旋转轮，所述多用包子机主体前侧设有外部散热窗和包子输出口，所述多用包子机主体右侧设有电源线，所述电源线末端设有三相电源插头，所述多用包子机主体上侧设有传送平台、操作控制平台和原料输送平台，该多用包子机增加了操作的安全性和简便性，减少工作量和劳动量，并且使用该多用包子机，效率高，操作简单。
一种自动化多用包子

[实用新型]一种包子、馅饼一体加工系统-CN202120266207.9有效
发明人：龙新海;刘杰明;陈长春 -专利权人：威海技师学院
申请日： 2021-01-31 - 公布日： 2021-09-21 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：一种包子、馅饼一体加工系统，涉及餐饮设备领域，包括包子机、摆盘机、烤箱和蒸箱，设有包子馅饼转送装置，包子机和摆盘机设置在包子馅饼转送装置的右侧，烤箱和蒸箱设置于包子馅饼转送装置的左侧，包子机和摆盘机之间设有拍饼机，拍饼机的传送带后端与包子机的出料口相连、前端与摆盘机的入料口相连，包子馅饼转送装置包括转运移动机构、横向移动机构、上下移动机构和托盘取送装置；本实用新型具有从包制到加工成熟全部自动化完成、具有可同时制备包子和馅饼双重功能
一种包子馅饼一体加工系统

[发明专利]一种冷冻发面包子及其制作方法-CN201811079084.7在审
发明人：闫杰 -专利权人：闫杰
申请日： 2018-09-18 - 公布日： 2019-01-04 - 主分类号： A23L7/117 文献下载
摘要：特别涉及一种冷冻发面包子及其制作方法。本发明的目的是提供一种冷冻发面包子及其制作方法，克服了现有技术中冷冻发面包子容易出现裂痕、死面、体积变小、粘牙等情况，成功率100%，且蒸制后的冷冻发面包子与不冷冻（现做现蒸）的发面包子相比，口味完全相同，不存在任何差异,且包子表面光滑，组织细腻，口感好。蒸制后的冷冻发面包子与现做现蒸的发面包子相比，口味完全一样，不存在任何差异，本发明冷冻包子保质期为3个月。
发面包子冷冻制作蒸制口味发酵面食冷冻包子保质期变小裂痕成功率

[发明专利]预发酵冷冻生坯包子及其制备方法-CN201910107508.4在审
发明人：张荆;俞学锋;李知洪;胡新平;朱英瑞 -专利权人：安琪酵母股份有限公司
申请日： 2019-02-02 - 公布日： 2020-08-11 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明涉及一种预发酵冷冻生坯包子及其制备方法。本发明的预发酵冷冻生坯包子通过含有下述成分的原料制成包子外皮：面粉、酵母粉、盐、膨松剂、糖、冷冻生坯改良剂和水；其中，所述面粉的湿面筋含量为25‑35wt％。本发明的预发酵冷冻生坯包子的制备方法包括以下步骤：配料混合；制作面团；包馅料；发酵；速冻和冷冻。本发明的冷冻生坯包子可从冷冻状态直接蒸制，节约时间，方便操作；另外，本发明的冷冻生坯包子在外观、口感和营养上与新鲜包子差别不大，甚至部分超过新鲜包子，满足了市场对包子新鲜美味特点的传统面制品的需求。
发酵冷冻生坯包子及其制备方法

[实用新型]一种仿手工包子皮饺子皮机-CN201721807540.6有效
发明人：尹立军 -专利权人：尹立军
申请日： 2017-12-21 - 公布日： 2018-09-14 - 主分类号： A21C3/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种仿手工包子皮饺子皮机，它涉及食品加工设备领域，机体的内部安装有压面辊和成型模具辊，成型模具辊的下方设置有输送带，输送带的上方设置有撒粉盒，撒粉盒内设置有撒粉刷，撒粉盒一侧安装有小电机
粉盒齿轮传动装置成型模具输送带面皮链条传动装置饺子皮机包子皮仿手工小电机粉刷配件食品加工设备本实用新型电机连接机体内部进料托盘内部安装一端连接整个结构辊连接压面辊中间厚上端国标面辊有压简易统一生产

[实用新型]一种自动智能包子配送车-CN201921845097.0有效
发明人：金亮;于明泓 -专利权人：河南易准计量检测服务有限公司
申请日： 2019-10-30 - 公布日： 2020-08-11 - 主分类号： B60P3/00 文献下载
摘要：本实用新型包子的自动配送技术领域，本实用新型公开了一种自动智能包子配送车，一种自动智能包子配送车，客户通过配送车液晶屏扫码确认，上位机控制装置开启置物箱传送带将包子通过输料传送带送到自动取料平台，客户从自动取料平台直接取货或当配送车因路况或者基础设施不完善无法到达客户指定目的地时，上位机控制装置开启置物箱传送带将包子通过输料传送带送到物料提升平台，物料提升平台将包子提升到无人机机舱中，无人机通过上位机控制装置控制信号将包子抓起，无人机将包子送到客户目的地，客户通过无人机液晶屏扫码确认后，无人机将包子交付客户。这种自动智能包子配送车，提高了实时对多份包子的自动智能配送，提高了无人化的配送效率，提高了包子的卫生标准。
一种自动智能包子配送

[实用新型]一种异形状包子自动成型设备-CN202320856773.4有效
发明人：何伟贤;熊强;晏业纯;叶鑫林;冯玉川;李峥;施展 -专利权人：惠州市新鑫辉自动化设备有限公司
申请日： 2023-04-18 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： A21C11/00 文献下载
摘要：本申请涉及包子成型设备技术领域，特别涉及一种异形状包子自动成型设备。通过在输送组件的输送路径上依次设置有导向组件和成型组件，待成型包子经过导向组件的导向后准确移动到成型组件的下方，成型组件包括第一驱动器和中模，在中模朝向输送组件的表面形成有异形槽，异形槽可以设计成玉兔、小猪等异形状，位于中模两侧设置有侧模组件，进而待成型包子移动到位后，第一驱动器驱动中模下压于待成型包子上表面，侧模组件挤压于待成型包子的两侧，通过中模的异形槽下压于待成型包子上表面，并且配合侧模组件挤压于待成型包子的两侧面，使得包子成型异形状，实现异形状包子自动化生产，生产效率高，并且包子的大小和外观都一致，外形美观统一。
一种异形包子自动成型设备

[实用新型]一种新型的PS转炉系统-CN201220712419.6有效
发明人：王玮;叶薇;唐尊球;高峰;陈耿涛;刘大方;杨慧兰;王世明;王勇;何峰 -专利权人：中国瑞林工程技术有限公司
申请日： 2012-12-21 - 公布日： 2013-07-10 - 主分类号： C22B15/06 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种新型的PS转炉系统，包括PS转炉、落地烟罩、包子运输通道、包子运输电平车、遥控冶金吊车，所述落地烟罩及包子运输通道设置在PS转炉前，所述包子运输电动平车设置在包子运输通道内用来实现包子在车间内的运输，所述遥控冶金吊车设置在落地烟罩内用于实现包子与转炉之间的熔体运输作业。此种新型配置方式在不改变炉侧及炉后设备原有成熟配置的前提下，通过在炉前增加落地烟罩及包子运输通道，彻底避免了转炉工艺在包子运输和转炉加料排渣期间的逸散烟气问题，解决了低空SO2烟气污染的问题。
一种新型 ps 转炉系统

[实用新型]一种蒸包子机-CN202023156184.0有效
发明人：胡冰 -专利权人：浙江鲨鱼食品机械有限公司
申请日： 2020-12-24 - 公布日： 2021-10-22 - 主分类号： A47J27/05 文献下载
摘要：本实用新型是一种蒸包子机，包括控制蒸包子机的PLC电路板和电源，以及与PLC电路板连接的触摸显示屏，蒸包子机上设有进水口及蒸汽出口，蒸包子机底部安装火排，火排与燃气连接；蒸包子机侧边安装风机，蒸包子机的内部设有内胆蒸包子机通过PLC电路板智能管控并有监测报警功能，机器更加实用更加安全。对蒸汽量设置了3挡调节，小火、中火、大火3挡，蒸大量包子时用大火，蒸少量包子时用中火，保温时用小火，节能环保。
一种包子

[实用新型]一种可移动拌馅的包子机-CN202021136537.8有效
发明人：贾广春;夏明文;杨慧娟;王东建;刘宏伟 -专利权人：周口邦杰食品机械有限公司
申请日： 2020-06-18 - 公布日： 2021-05-11 - 主分类号： A21C9/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种可移动拌馅的包子机，包括搅拌仓和底部放料仓，搅拌仓上表面设有进料口和电机，电机外侧设有电机仓，电机仓底部设有下料阀，下料阀底部连接有下料管道，下料管道底部连接有下料装置，电机底部连接有搅拌轴，搅拌轴外侧设有搅拌桨，搅拌仓底部固定连接有第二电机，第二电机底部连接有旋转支架转轴，旋转支架转轴底部连接有旋转支架固定环，旋转支架固定环外侧焊接有旋转支架，旋转支架端部表面设有包子皮托盘，旋转支架固定环底部固定连接有设备主支架
一种移动包子