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- [发明专利]分醪升温糖化方法-CN201310139436.4有效
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李发然;傅建波;刘端勇;黄家英;王金忠
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山东中德设备有限公司
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2013-04-21
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2013-08-21
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C12C7/04
- 本发明公开了一种分醪升温糖化方法，它是利用糖化醪液的分割和加热升温，完成醪液的糖化过程的。具体包括以下步骤：糖化锅50℃投料、保温40分钟后，加热全部醪液到64℃并保温30分钟；然后将糖化锅中的一半醪液泵入过滤槽，将糖化锅里剩余的醪液加温到70℃并保温60分钟；继续加热糖化锅里剩余的醪液到90℃并保温25分钟；再将糖化锅里醪液全部慢慢泵到过滤槽，输送完毕再保温30分钟；其后将过滤槽里一半的醪液泵到糖化锅再加温到90℃；将糖化锅里90℃的醪液全部慢慢泵到过滤槽，待形成过滤层后按常规生产方式进行麦汁过滤既得糖化麦汁
- 升温糖化方法
- [实用新型]一种酿酒用糖化器-CN202121632688.7有效
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石强
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石强
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2021-07-19
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2022-02-01
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C12M1/38
- 本实用新型公开了一种酿酒用糖化器，包括糖化箱、箱门和支撑脚架，箱门位于糖化箱的顶部开口处，箱门的一侧与糖化箱转动连接，箱门能够相对于糖化箱上下翻转，从而打开或关闭糖化箱，箱门的内部、糖化箱的底部和每个侧部内均设有保温材料，支撑脚架安装在糖化箱底部，糖化箱的一侧部开设有用于出料的出料口，糖化箱的外壁上转动连接有用于打开或关闭出料口的出料口阀门，糖化箱的顶部开口处设有第一密封件，出料口阀门的内侧设有第二密封件。本实用新型的箱门内部和糖化箱侧部和底部内均设有保温材料，可避免物料中部温度高而外围温度低的现象发生，保温效果好，操作方便，而且支撑脚架的设计可使到糖化箱远离地面，避免物料的底部温度变低。
- 一种酿酒糖化
- [实用新型]一种啤酒生产加工用糖化锅-CN202321091596.1有效
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王启阳
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有啤精酿啤酒（大连）有限责任公司
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2023-05-09
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2023-09-12
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C12C7/06
- 本实用新型公开了一种啤酒生产加工用糖化锅，涉及糖化锅技术领域，包括糖化锅单元，所述糖化锅单元的外侧设置有保温单元，所述糖化锅单元的内部转动安装有搅拌混合装。本实用新型通过安装搅拌混合装置，通过设置的驱动搅拌组件和内壁刮除组件，能够对制作啤酒的原料进行搅拌混合，更加便于原料的发酵，且在搅拌的同时使得糖化锅内壁即底侧通过刮板将附着上面的原料刮除，避免原料的附着，提高原料的可利用率，另外也便于后续对糖化锅的清洗，减轻负担，安装保温单元，使得能够保持糖化锅在对原料进行搅拌发酵的温度，提高原料发酵的速度，其在保温罐内注入热水，并通过加热器持续使得热水保持在一个温度范围，保温效果好。
- 一种啤酒生产工用糖化
- [实用新型]一种啤酒糖化锅-CN201520448463.4有效
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徐先平
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徐先平
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2015-06-24
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2015-11-11
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C12C7/06
- 本实用新型公开了一种啤酒糖化锅，涉及啤酒加工设备技术领域，该啤酒糖化锅包括外壳、帽塞、第一过滤层、搅拌器、第二过滤层、出料口、网孔、搅拌杆、连接螺母和搅拌叶轮；所述外壳和保温层连接，并且保温层处于内侧，外壳处于外侧，帽塞位于糖化锅顶部，进料口位于糖化锅上部侧壁上，第一过滤层连接在保温层内腔侧壁上，搅拌器垂直连接在帽塞上，第二过滤层连接在保温层内腔底部，并与第二过滤层处于同一水平线上的保温层外壁上连接出料口该实用新型提供的啤酒糖化锅，能够有效提高糖化效率，提高糖化效果。在啤酒加工设备技术具有较大的推广价值。
- 一种啤酒糖化
- [实用新型]一种新型啤酒糖化锅-CN201520545202.4有效
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杨惠萍
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杨惠萍
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2015-07-24
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2016-01-13
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C12C7/06
- 本实用新型公开了一种新型啤酒糖化锅，涉及啤酒加工设备技术领域，该新型啤酒糖化锅包括外壳、保温层、帽塞、进料口、过滤网、搅拌器、出料口、网眼、搅拌杆、连接螺母和搅拌叶轮；所述外壳和保温层连接，并且保温层处于内侧，外壳处于外侧，帽塞位于糖化锅顶部，进料口位于糖化锅上部侧壁上，过滤网连接在保温层内腔侧壁上，搅拌器垂直连接在帽塞上，出料口连接在外壳的底部外侧；所述搅拌器包括搅拌杆、连接螺母和搅拌叶轮，搅拌叶轮通过连接螺母和搅拌杆连接该实用新型提供的新型啤酒糖化锅，能够有效提高糖化效率，改善糖化效果。在啤酒加工设备技术具有较大的推广价值。
- 一种新型啤酒糖化
- [发明专利]微型啤酒制造系统-CN98100243.9无效
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张少清
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张少清
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1998-01-19
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2000-10-11
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C12C13/10
- 由煮沸罐、糖化罐、换热器和若干个发酵贮存罐由泵、管道和阀门连接而成，煮沸罐、糖化罐、发酵贮存罐由不锈钢制造的内罐和木桶保温外壳制成，既能保温又降低投资成本。煮沸罐由燃油直接燃烧加热以提高效率。糖化罐上部为糖化区，下部为保温水箱。煮沸罐、糖化罐和发酵贮存罐间通过软管道、阀门和泵连通，使用和调整方便。发酵贮存罐有独立制冷装置使各发酵贮存罐独立调整温度，减少干扰。
- 微型啤酒制造系统
- [实用新型]一种用于酿酒糖化槽保温装置-CN202221902396.5有效
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胡昭
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湖北庐陵王酒业有限责任公司
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2022-07-22
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2022-12-20
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C12G3/02
- 本实用新型涉及酿酒保温技术领域，且公开了一种用于酿酒糖化槽保温装置，包括主体机构和搅拌机构，所述主体机构包括罐体、保温层、过滤网、顶盖、出料管、料门、糖化槽、轴承，所述搅拌机构包括电机、第一同步轮、同步带该用于酿酒糖化槽保温装置，将酒曲混合物放置在糖化槽内，发酵的酒体通过糖化槽下方的圆形孔到达过滤网进行过滤，到达罐体下方，罐体内壁内部设置有保温层,防止热量流失，启动电机，电机带动第一同步轮、同步带、第二同步轮转动，带动支杆转动，支杆的搅拌使酒曲混合物加快发酵速度，也可以通过发酵升温，然后通过打开出料管放出发酵好的酒体，达到均匀保温的效果。
- 一种用于酿酒糖化保温装置
- [实用新型]一种胚芽糖化设备-CN201720122304.4有效
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林锦;顾霆;黄莉
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湖北斯味特粉体食品有限公司
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2017-02-10
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2017-09-15
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C12M1/40
- 本实用新型公开了一种胚芽糖化设备，包括糖化筒、蒸汽加热套、底部蒸汽加热套、刮板，所述糖化筒的上部与锥形顶罩相连接，糖化筒的外侧设有两组上下排列的蒸汽加热套，糖化筒的底板为圆弧形结构，糖化筒的底板的下部设有底部蒸汽加热套，糖化筒底部设有刮板，刮板焊接在转盘上，转盘通过螺栓固定在主轴的上端，顶罩的外侧设有上保温层，两组蒸汽加热套的外侧设有中间保温层，底部蒸汽加热套的下部设有底部保温层，顶罩中心处安装有排气管，顶罩的侧部安装有喷淋冲洗组件，糖化筒的底部上安装有排料管，本实用新型具有能耗低、速度快、产品质量好、效率高的优点。
- 一种胚芽糖化设备
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