本发明公开了一株高乙醇耐受性基因工程菌，它是过表达转录调控因子Mig1基因的酿酒酵母菌，所述的Mig1基因，其核苷酸序列如SEQ ID NO：1中所示，其氨基酸序列如SEQ ID NO：2所示，所述的酿酒酵母菌为本发明还公开了上述高乙醇耐受性基因工程菌的构建方法及应用。本发明构建的高乙醇耐受性基因工程菌在固定化发酵生产乙醇过程中能耐受15％浓度的乙醇，耗糖速率是原始菌株的1.30倍，提高了生物膜反应器中菌体的乙醇耐受性，适宜工业乙醇生产。
本发明涉及一种具有高浓度木糖、醇和盐耐受性的木糖苷酶Xyl21，其氨基酸序列为SEQ ID NO.1。本发明木糖苷酶Xyl21的最适温度为45℃，该酶在45℃处理1h后的剩余酶活为80％，最适pH为5.5，在pH5.0‑6.5范围内酶活都保持在80％以上的相对酶活性，具有良好的木糖耐受性，具有良好的乙醇耐受性，对高浓度盐离子具有很好的耐受性。本发明木糖苷酶Xyl21新颖、可耐受高浓度木糖、乙醇和盐，上述性质使木糖苷酶Xyl21作为一种新型的酶制剂，可以广泛的应用于能源、饲料和食品等工业。
