[发明专利]一种斑兰粉保色的制备方法在审
| 申请号： | 202310837322.0 | 申请日： | 2023-07-10 |
| 公开（公告）号： | CN116762920A | 公开（公告）日： | 2023-09-19 |
| 发明（设计）人： | 贺书珍;张映萍;秦晓威;吉训志;鱼欢;宗迎;张丹 | 申请（专利权）人： | 中国热带农业科学院香料饮料研究所 |
| 主分类号： | A23L5/41 | 分类号： | A23L5/41;A23L27/10;A23L33/00;A23L5/43 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 任美玲 |
| 地址： | 571533 *** | 国省代码： | 海南;46 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及植物加工技术领域，具体提供了一种斑兰粉保色的制备方法。该方法包括：(1)对斑兰叶进行第一次保色处理，得到中间产物；(2)对中间产物进行第二次保色处理；(3)将第二次保色处理后的中间产物烘干、制粉，得到斑兰粉；所述第一次保色处理包括：将斑兰叶与第一保色液混合；所述第二次保色处理包括：将中间产物与第二保色液混合；所述第一保色液包括氯化钙、抗坏血酸钠、植酸钠和柠檬酸；所述第二保色液的粘度＞200mPa·s。本发明对斑兰叶进行针对性保色处理，采用优化后的复合保色溶液和高粘度保色液处理相结合的方式，有效避免了斑兰叶片中叶绿素的快速分解，保护了斑兰叶的天然绿色。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 斑兰粉保色 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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