[发明专利]食用养殖鳗鱼在审
| 申请号： | 202180067858.8 | 申请日： | 2021-10-01 |
| 公开（公告）号： | CN116390650A | 公开（公告）日： | 2023-07-04 |
| 发明（设计）人： | 稻叶博之;内山蓝 | 申请（专利权）人： | 共立制药股份有限公司;爱知县 |
| 主分类号： | A23K20/184 | 分类号： | A23K20/184 |
| 代理公司： | 上海一平知识产权代理有限公司 31266 | 代理人： | 徐迅;崔佳佳 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明的课题在于提供骨骼肌中脂质含量程度高的高品质食用养殖鳗鱼。本发明提供骨骼肌中脂质含量程度高的高品质食用养殖鳗鱼、以及含有此种鳗鱼个体的食用养殖鳗鱼群体等。依据鳗鱼骨骼肌中的脂质含量程度，本发明包括在将鳗鱼的体重设为X(g)、将脂质/蛋白质比设为Z时，满足式I的食用养殖鳗鱼等。这些鳗鱼即便在成长到较大后，其肉仍不变硬，肉的软嫩度、品质和味道仍保持良好。Z＞‑0.001X+1.95(250＜X＜1,800)(I)。 | ||
| 搜索关键词： | 食用 养殖 鳗鱼 | ||
【主权项】：
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- 本发明的课题在于提供骨骼肌中脂质含量程度高的高品质食用养殖鳗鱼。本发明提供骨骼肌中脂质含量程度高的高品质食用养殖鳗鱼、以及含有此种鳗鱼个体的食用养殖鳗鱼群体等。依据鳗鱼骨骼肌中的脂质含量程度，本发明包括在将鳗鱼的体重设为X(g)、将脂质/蛋白质比设为Z时，满足式I的食用养殖鳗鱼等。这些鳗鱼即便在成长到较大后，其肉仍不变硬，肉的软嫩度、品质和味道仍保持良好。Z＞‑0.001X+1.95(250＜X＜1,800)(I)。
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