[发明专利]一种赤霞珠干红葡萄酒的制备方法在审
| 申请号： | 202111589180.8 | 申请日： | 2021-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN114032151A | 公开（公告）日： | 2022-02-11 |
| 发明（设计）人： | 吕真真;焦中高;张强;张春岭;刘慧;刘杰超;杨文博;陈大磊 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院郑州果树研究所 |
| 主分类号： | C12G1/022 | 分类号： | C12G1/022;C12G1/00;C12N1/18;C12R1/865 |
| 代理公司： | 山东三邦知识产权代理事务所(普通合伙) 37308 | 代理人： | 张立得;肖太升 |
| 地址： | 450000 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开一种赤霞珠干红葡萄酒的制备方法，属于酿酒技术领域。本发明所述的赤霞珠干红葡萄酒，是将药食同源植物与葡萄进行超声波处理，在低温冷浸后由酿酒酵母发酵而成。本发明酿造的赤霞珠干红葡萄酒，香气醇厚、酒体丰满，具有典型性，营养价值高，抗氧化能力强，并且加工工艺简单。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 赤霞珠干 红葡萄酒 制备 方法 | ||
【主权项】：
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