[发明专利]一种基于自然发花的散茯茶及其制备方法有效
| 申请号： | 202110632439.6 | 申请日： | 2021-06-07 |
| 公开（公告）号： | CN113331274B | 公开（公告）日： | 2022-11-25 |
| 发明（设计）人： | 孙敏;张楚婕;杨博宇;许佳琦;苗森林;谢果;曾桥;韩万友;闫明佳 | 申请（专利权）人： | 通化唐亦舒食品有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/08 | 分类号： | A23F3/08;A23F3/14 |
| 代理公司： | 西安通大专利代理有限责任公司 61200 | 代理人： | 马贵香 |
| 地址： | 134199 吉林省通化市通化医*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明提供一种基于自然发花的散茯茶及其制备方法，该方法先将黑毛茶和水按进行熬釉，之后过滤得到滤液，将滤液和黑毛茶混合均匀得到拌釉料，将拌釉料依次进行渥堆、汽蒸、压制成型和发花，得到茶砖；之后打开茶砖，当该茶砖内部的金花普茂时，在发花室以外破碎成压制成型前的状态，然后均匀喷洒质量浓度为2％～10％玉米醇溶蛋白溶液进行金花固定，之后在26～30℃下于40％～70％的环境下发花，最后干燥得到散茯茶，可显著减少金花的掉落，无黑曲霉、青霉等污染现象。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 自然 发花 散茯茶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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