[发明专利]一种蜂王浆多肽的制备方法在审
| 申请号： | 202110503006.0 | 申请日： | 2021-05-10 |
| 公开（公告）号： | CN113249422A | 公开（公告）日： | 2021-08-13 |
| 发明（设计）人： | 杨少波;王坤;唐淯桓;张付芸;李国强 | 申请（专利权）人： | 山东华瀚食品有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 济南文衡创服知识产权代理事务所(普通合伙) 37323 | 代理人： | 赵可 |
| 地址： | 262306 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种蜂王浆多肽的制备方法，属于蜂产品加工技术领域，该蜂王浆多肽由蜂王浆、去离子水、食用柠檬酸、食用胃蛋白酶、食用氢氧化钙、食用木瓜蛋白酶制备。本发明不仅消除了蜂王浆的致敏性，而且有利于风味氨基酸的释放，改善其口感，水解产物种含有大量的分子量在1kDa一下的多肽，多数由2‑4个氨基酸组成，如Ile‑Leu、Val‑Thr、Tyr‑Leu，此外，通过酶解作用，可提高蜂王浆中24‑亚甲基胆甾醇的含量，该物质具有降血压、降胆固醇、抗心律失常、血管解痉等多种功能，并对前列腺增生的辅助治疗有较好效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蜂王浆 多肽 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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