[发明专利]一种花香型工艺黑茶的制备方法在审
| 申请号： | 202110473253.0 | 申请日： | 2021-04-29 |
| 公开（公告）号： | CN113287663A | 公开（公告）日： | 2021-08-24 |
| 发明（设计）人： | 韩军 | 申请（专利权）人： | 成都市金川茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/06;A23F3/12;A23F3/40 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 倪建娣 |
| 地址： | 610000 四川省成*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种花香型工艺黑茶的制备方法，包括以采摘原料茶叶、茉莉花、玫瑰花和桂花；将茉莉花瓣、玫瑰花瓣和桂花瓣放入四十度的温水中浸泡三十分钟；将原料茶叶和桂花瓣混合后，进行手工杀青；将渥堆适度的茶坯与花坯进行复揉；接着，采用七星灶对茶叶进行烘焙；让茶叶自然晾置干燥。本发明中，首先，将茉莉花瓣、玫瑰花瓣和桂花瓣与茶叶放在一起手工杀青，使得花瓣中的芳香油与茶叶充分混合，并将茶叶中的青草气消除，使得茶叶的香气与花瓣中的香气显出，且保持一致，其次，在烘焙的过程中，位于底层网罩的花香蒸汽将透过上层网罩熏染茶叶，使得茶叶在制备完成后，具有浓郁的花香味，提高茶叶入口的口感，从而提高茶叶的饮用体验。 | ||
| 搜索关键词： | 种花 香型 工艺 制备 方法 | ||
【主权项】：
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