[发明专利]全年候酿造浓香型白酒的方法在审
| 申请号： | 202110441482.4 | 申请日： | 2021-04-23 |
| 公开（公告）号： | CN112899098A | 公开（公告）日： | 2021-06-04 |
| 发明（设计）人： | 车敏;王兴成;郑文川;陈维曌;郑凌海 | 申请（专利权）人： | 四川省泸州军魂酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 成都虹桥专利事务所(普通合伙) 51124 | 代理人： | 张小丽 |
| 地址： | 646200 四川省泸州市合江*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种全年候酿造浓香型白酒的方法，属于酿酒技术领域。本发明为实现全年候酿造浓香型白酒，提供了一种全年候酿造白酒的方法：首先通过窖池底部加黄水收集装置将窖池底部多余黄水收集，然后通过窖池盖内的黄水喷淋装置将黄水均匀的喷洒在中上部酒糟中，再通过水喷淋温度调节装置，实时调节窖池温度，为全天候酿酒提供了保障。本发明方法解决了夏天高温时需停产三个月及以上的行业难题，大大增加了生产效率，减低了工人劳动程度，提高了酒的质量，增加了产酒量，并且窖池改造成本降低，具有优异的实用和推广价值。 | ||
| 搜索关键词： | 全年 酿造 浓香 白酒 方法 | ||
【主权项】：
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