[发明专利]一种玫瑰酵素及其制备工艺在审
| 申请号： | 202110368796.6 | 申请日： | 2021-04-06 |
| 公开（公告）号： | CN113142560A | 公开（公告）日： | 2021-07-23 |
| 发明（设计）人： | 王瑜;李立郎;周洪英;杨小生;杨娟;李齐激;杨礼寿;高明;廖秀;王丽;陈发菊;罗忠圣;李良群 | 申请（专利权）人： | 贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室（贵州医科大学天然产物化学重点实验室） |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L2/38;A23L2/39;A23L21/10 |
| 代理公司： | 贵阳春秋知识产权代理事务所(普通合伙) 52109 | 代理人： | 杨云 |
| 地址： | 550014 贵州省贵阳市高*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种玫瑰酵素及其制备工艺，是以干玫瑰花瓣、麦芽糖浆为主要制备原料，通过活性干酵母菌发酵而成，干玫瑰花瓣的添加量为7.0～8.0g/L，玫瑰酵素的固形物含量为8‑15％。本发明产品口感柔和，香味丰富，将干花瓣中的部分花青素通过发酵浸提融入到发酵液中，不仅增加了风味和色泽，同时使产品富含花青素，长期饮用可调节生理健康增强抵抗力，花香清新怡人，同时具有抗氧化，保持皮肤弹性，抗皮肤衰老，维护视觉健康、调节肠道微生态等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玫瑰 酵素 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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