[发明专利]一种亚热带果酒用澄清剂、制备方法及其应用方法在审
| 申请号： | 202110274528.8 | 申请日： | 2021-03-15 |
| 公开（公告）号： | CN112940900A | 公开（公告）日： | 2021-06-11 |
| 发明（设计）人： | 蔡洁玲;蔡锦波 | 申请（专利权）人： | 广东桑醇酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12H1/048 | 分类号： | C12H1/048;C12H1/044;C12H1/056;C12H1/052 |
| 代理公司： | 汕头兴邦华腾专利代理事务所(特殊普通合伙) 44547 | 代理人： | 张树峰;梁凤德 |
| 地址： | 515000 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于亚热带果酒技术领域，尤其涉及一种亚热带果酒用澄清剂，包括以下质量份数的组成：天然铝硅酸盐粘土20～25份、膨润土16～20份、亚硫酸氢钠4～7份、壳聚糖2～5份、麦汁澄清剂2～5份、荔枝核提取物2.5～3.5份、枇杷核提取物0.2～0.5份。另外，本发明还涉及一种亚热带果酒用澄清剂的制备方法和应用方法。相比于现有技术，本发明的亚热带果酒澄清剂能快速有效地对果酒发酵液进行澄清，不影响果酒品质，得到的果酒澄清透亮、酒体丰满、口感醇厚、酸甜适中、具有浓郁的果香和独特的酒香，保鲜期长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 亚热带 果酒 澄清 制备 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
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