[发明专利]一种肉苁蓉粥的制备方法有效
| 申请号： | 202110273236.2 | 申请日： | 2021-03-15 |
| 公开（公告）号： | CN112841508B | 公开（公告）日： | 2022-12-02 |
| 发明（设计）人： | 江兵 | 申请（专利权）人： | 新疆大唐西域农业生态科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L11/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京华仁联合知识产权代理有限公司 11588 | 代理人： | 陈建 |
| 地址： | 830000 新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州阜康市产*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种肉苁蓉粥及其制备方法。它由如下重量份数的原料制成：肉苁蓉5‑15份、鹰嘴豆10‑20份、枸杞2‑8份、粥米25‑35份、水600‑1000份。本发明的肉苁蓉粥为即食性方便食品，能够快速泡发，复水性好，不破坏结构壁，即不泡烂，又能够泡熟。肉苁蓉与鹰嘴豆共煮能最大限度的降低肉苁蓉中活性成分黄酮的损失。本发明的制备方法在冻干后采用曲线加温降温干燥失水，最大限度地保留食材的结构壁，使得成品食材在泡发时，热水能迅速通过结构壁之间的空隙，达到快速泡发的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肉苁蓉 制备 方法 | ||
【主权项】：
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