[发明专利]一种可替代槟榔的甘蔗咀嚼棒及其制备方法在审
| 申请号： | 202110088387.0 | 申请日： | 2021-01-22 |
| 公开（公告）号： | CN112868867A | 公开（公告）日： | 2021-06-01 |
| 发明（设计）人： | 薛长风;裴志胜;徐云升;吴亦朵 | 申请（专利权）人： | 海南热带海洋学院 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/42;A23G3/50;A23L3/01 |
| 代理公司： | 北京君泊知识产权代理有限公司 11496 | 代理人： | 李丹 |
| 地址： | 572000 *** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明适用于食品加工技术领域，提供了一种可替代槟榔的甘蔗咀嚼棒及其制备方法。所述甘蔗咀嚼棒的制备方法，以甘蔗为原料，经过清洗、修整、预煮、炮制、干燥处理，得到甘蔗咀嚼棒。本发明的甘蔗咀嚼棒可作为槟榔替代产品，其在咀嚼口感和风味上接近槟榔，可减少加工槟榔的食用，降低长期嚼食食用加工槟榔造成的患病风险；本申请在合理设定槟榔碱添加量的基础上，确定并优化了甘蔗的预煮去糖、炮制加工、干燥控水等工艺，制备得到一种口感真实、健康的可替代槟榔的甘蔗咀嚼棒。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 替代 槟榔 甘蔗 咀嚼 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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