[发明专利]用于压缩压制食物材料的旋转式压机

摘要

本发明涉及一种用于将压制食物材料(M)如食物粉末压缩成食物片(T)的旋转式压机(1)，该旋转式压机包括：进料系统(2)，该进料系统包括用于连续供应压制食物材料(M)的进料器(20)和用于提供从进料器(20)接收的压制食物材料(M)的进料管(21)；压制系统(3)，该压制系统包括旋转式模板(30)，该旋转式模板可围绕旋转轴线(R)被驱动并且包括多个模腔(31)以用于连续接收由进料管(21)提供的一定量的压制食物材料(M)，并且在旋转式模板(30)的模腔(31)相对于进料系统(2)进行旋转移动时通过冲头(32)在模腔(31)内部生产食物片(T)；模拟传感器(4)，该模拟传感器用于检测进料管(21)中的压制食物材料(M)的填充水平(L)；和控制单元(5)，该控制单元被配置为控制进料器(20)的进料速度以便基于所检测的填充水平(L)连续供应压制食物材料(M)，从而将填充水平(L)保持在定义的填充水平设定点(LSP)。本发明还涉及一种用于通过旋转式压机(1)压缩压制食物材料(M)如食物粉末来压制食物片(T)如汤羹块的方法。