[实用新型]一种恒温发酵箱有效
| 申请号： | 202022685767.6 | 申请日： | 2020-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN213663389U | 公开（公告）日： | 2021-07-13 |
| 发明（设计）人： | 李晨曦;杨岩松 | 申请（专利权）人： | 大庆市美食乐食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A21C13/00 | 分类号： | A21C13/00 |
| 代理公司： | 大庆禹奥专利事务所 23208 | 代理人： | 朱林;杨立芹 |
| 地址： | 163000 黑*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本实用新型的一种恒温发酵箱，涉及技术食品发酵设备领域，是由箱体、托盘架和发酵盘构成，所述的箱体的底部设有水箱，水箱的顶部设有蒸汽孔，水箱的内部设有电加热盘管，水箱的顶部设有注水孔、其底部设有出水孔；箱体的内部设有托盘架，托盘架上设有发酵盘，所述的发酵盘的四周设有隔挡板，发酵盘的内部设有发酵板，发酵板上设有保湿孔，发酵板与发酵盘的底面之间形成保湿室，保湿室的侧壁上设有条状槽孔，保湿室的内部设有保湿层。本实用新型能够在保证正常发酵的基础上，将发酵盘进行改进，通过增设保湿室和保湿室内的保湿层，增加面团底部的湿度，进而保证面团底部的发酵速度，使整个面团发酵均匀，烤制后的面包，其底部松软度更佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 恒温 发酵 | ||
【主权项】：
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