[发明专利]即食干果类食品高压电场低温等离子体冷杀菌方法在审
| 申请号： | 202011633378.7 | 申请日： | 2020-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN112753750A | 公开（公告）日： | 2021-05-07 |
| 发明（设计）人： | 章建浩;严文静;魏巧云 | 申请（专利权）人： | 南京农业大学;苏州屹润食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/015 | 分类号： | A23B7/015;A23B7/148 |
| 代理公司： | 南京天华专利代理有限责任公司 32218 | 代理人： | 莫英妍;徐冬涛 |
| 地址： | 210095 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： |
本发明提出一种即食干果类食品高压电场低温等离子体冷杀菌方法，将即食干果包装后置于高压电场介质阻挡(DBD)低温等离子体发生器的两电极板中间，在室温、湿度50～80％RH的条件下进行间歇多次循环杀菌，单次杀菌处理时间30～180s、间隔时间30～180s、重复处理3～5次，电压强度为10～35kV/cm、功率密度为5～40w/cm |
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| 搜索关键词： | 即食 干果 类食品 高压 电场 低温 等离子体 杀菌 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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