[发明专利]一种酵素生产工艺在审
| 申请号： | 202011206472.4 | 申请日： | 2020-11-02 |
| 公开（公告）号： | CN112293733A | 公开（公告）日： | 2021-02-02 |
| 发明（设计）人： | 金新康;魏豪;张建平;房妙;魏静 | 申请（专利权）人： | 陕西森弗天然制品有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 726000 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酵素生产工艺，包括以下加工步骤：发酵物选取、添加物选取、添加物粉碎、初产发酵、添加物混合、次产发酵、酵素产出，其中筛选浆果添加物，选取高质量的浆果，并对浆果进行去根处理，得到不含任何杂质的浆果，将筛选后的浆果添加物放入盛器中，加入清水进行粉碎榨汁，得到汁状后的粉碎，将清洗榨汁后的浆果添加物进行杀菌，然后把杀菌后的浆果添加物放入发酵初产物中进行搅拌，使浆果添加物与发酵初产物进行混合。本发明所述的一种酵素生产工艺，改进了酵素发酵的流程，使酵素进行充分的发酵，并保证酵素品质稳定和易控，使酵素整体质量上升，能够对口味添加物进行有效的混合，使酵素的口感提高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酵素 生产工艺 | ||
【主权项】：
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