[发明专利]一种神仙叶与黑木耳低聚肽的制备方法在审
| 申请号： | 202011177719.4 | 申请日： | 2020-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN112715926A | 公开（公告）日： | 2021-04-30 |
| 发明（设计）人： | 王维耀;其他发明人请求不公开姓名 | 申请（专利权）人： | 陕西秦巴神仙叶食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/125;A23L33/18;C12P21/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 710016 陕西省*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种神仙叶与黑木耳低聚肽的制备方法，先称取神仙叶，在平面振动筛上过滤小杂质和尘土，过滤目数60至80目，然后把神仙叶放在不锈钢水池浸泡10至15分钟，再用纯净水冲洗干净备用；清洗过的神仙叶放入夹层锅中加纯净水加热，加热温度为75至80度，打开搅拌，让神仙叶的果胶和营养成分溶解在水中。本发明通过采用多酶分段降解法，首先采用纤维素酶将黑木耳表面纤维素物质分解消化掉，然后采用果胶酶把黑木耳的原果胶分解成可溶的果胶物质，其次采用耐高温复合蛋白酶将木耳中的蛋白质分解成小分子肽，利用黑木耳和神仙叶两种天然生态食品进行酶解极大提高了产品的营养价值和产品的技术含量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 神仙 黑木耳 低聚肽 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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