[发明专利]一种用于板陈糕的阿胶浸泡液及阿胶熬制方法在审
| 申请号： | 202011059996.5 | 申请日： | 2020-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN112120219A | 公开（公告）日： | 2020-12-25 |
| 发明（设计）人： | 谢建华 | 申请（专利权）人： | 望谟县思香源食品加工厂 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L21/25;A23L19/00;A23C9/00 |
| 代理公司： | 成都市鼎宏恒业知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 51248 | 代理人： | 吴锦德 |
| 地址： | 562400 贵州省黔西南布依族苗*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用于板陈糕的阿胶浸泡液及阿胶熬制方法，涉及食品加工技术领域。本发明包括一种用于板陈糕的阿胶浸泡液，包括以下重量份的原料：蜂蜜100‑120份、红枣末60‑70份、姜末10‑20份、牛奶300‑400份；以实现对阿胶进行软化浸泡后去腥且没有酒味的目的。同时本发明公开了一种用于板陈糕的阿胶熬制方法，包括使用前述阿胶浸泡液对阿胶物料进行浸泡，浸泡12小时后，将阿胶软化后的软化物捞出，放入加热锅中加热软化，待阿胶熬制止起泡后停止，完成熬制；以实现无酒味阿胶的高效工业化生产的目的。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 板陈糕 阿胶 浸泡 方法 | ||
【主权项】：
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