[发明专利]一种蒜蓉小龙虾调料及其制备方法在审
| 申请号： | 202011032243.5 | 申请日： | 2020-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN112137066A | 公开（公告）日： | 2020-12-29 |
| 发明（设计）人： | 李镓;贾碧洪;陈鸿岩;马博伦;张小波 | 申请（专利权）人： | 四川天味食品集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L5/42 |
| 代理公司： | 成都正华专利代理事务所(普通合伙) 51229 | 代理人： | 郭艳艳 |
| 地址： | 610200 四川省成*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种蒜蓉小龙虾调料及其制备方法，蒜蓉小龙虾调料包括以下重量份组分：菜籽油10‑20份、鸡脂油10‑15份、奶油8‑15份、蒜蓉酱80‑100份、食用盐5‑8份、鸡精3‑6份、味精3‑6份、大蒜精油0.4‑0.6份、护色溶液1‑2份和山梨酸钾0.06‑0.08份；还包括以下重量百分比组分：L‑半胱氨酸溶液4‑6％。本发明还包括上述调料的制备方法。本发明的蒜蓉小龙虾调料味道鲜美，蒜香浓郁，色泽明亮，其制备过程简单易操作，提升了产品质量，有效解决了现有调料中蒜蓉颜色暗淡无食欲、蒜蓉风味欠佳、易出现褐变现象和保质期较短等问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蒜蓉 小龙虾 调料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于四川天味食品集团股份有限公司，未经四川天味食品集团股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202011032243.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
