[发明专利]一种咖喱鸡块水煮包及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 202010837779.8 | 申请日： | 2020-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN112075593A | 公开（公告）日： | 2020-12-15 |
| 发明（设计）人： | 李艳青;施向阳;郭跃;孙振兴;苏亚伟 | 申请（专利权）人： | 河北滦平华都食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/40;A23L27/60;A23L19/18;A23L19/12;A23L19/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京汇智英财专利代理事务所(普通合伙) 11301 | 代理人： | 牟长林 |
| 地址： | 068254 河北*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种咖喱鸡块水煮包及其制备方法和应用，属于食品加工技术领域，原料包括白羽肉鸡的新鲜带皮鸡腿肉，辅料包括咖喱酱、土豆、胡萝卜；制备步骤包括S1、原料浸渍、滚揉后经过加热处理，进行备用；S2、辅料处理后备用；S3、步骤S1处理后的原料与步骤S2中处理后的辅料混合，灌装；S4、蒸煮杀菌再速冻；S5、外包、入库；可用于制作盖浇饭、家常菜以及咖喱鸡块面中的任一种。本发明的咖喱鸡块水煮包咖喱风味浓厚香醇，辣味清爽、口感细腻，满足了消费者对营养美味、方便安全的菜肉结合类熟制产品的需求，且营养价值高，具有广阔的市场开发前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 咖喱 水煮 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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