[发明专利]一种解冻装置及其解冻方法

摘要

本发明公开了一种解冻装置及其解冻方法，涉及解冻装置领域。本发明中：加热区和解冻区之间通过隔板进行分隔；加热区靠近隔板的一侧安装有加热器；加热区中间安装有绕流风扇；解冻区的中间安装有解冻搁架；解冻搁架的下方安装有相变材料板；解冻区的内顶面安装有温度传感器；保温盒的顶部安装有控制器；保温盒内安装有电源。本发明通过设置加热器和相变材料板，可以在食物进行解冻之后在进行保鲜，使食物保持在微冻状态，方便后续食材处理，并且能够延长食物存放时间；通过在隔板上设置通孔与加热器上的微孔配合形成微弱的循环风，防止风循环导致食品表面失水，通过设置镂空金属板的解冻搁架，从而增大冷冻食品与循环热风的接触面积。