[发明专利]一种益生菌发酵金酸汤调味料及其制备方法在审
| 申请号： | 202010433899.1 | 申请日： | 2020-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN111449228A | 公开（公告）日： | 2020-07-28 |
| 发明（设计）人： | 相飞 | 申请（专利权）人： | 上海香尚香食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/24 | 分类号： | A23L27/24 |
| 代理公司： | 上海远同律师事务所 31307 | 代理人： | 张坚 |
| 地址： | 201516 上海*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种益生菌发酵金酸汤调味料及其制备方法；本发明的益生菌发酵金酸汤调味料风味突出、酸味醇厚、颜色金黄且鲜香酸辣，其制备方法，既避免了传统酸汤工艺的不确定性，缩短发酵时间，且操作简便，适合大规模工业化生产，质量容易把控，出品稳定，可满足各类消费者的消费需求，具有显著的经济价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 益生菌 发酵 金酸汤 调味料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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