[发明专利]一种桂花香型涩柿猕猴桃饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 202010350915.0 | 申请日： | 2020-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN111269785A | 公开（公告）日： | 2020-06-12 |
| 发明（设计）人： | 周治德;黎春雪;王仲民;钱熹;李桂银;杨成贤 | 申请（专利权）人： | 桂林电子科技大学 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024;C12G3/026;C12H1/22;C12G3/055 |
| 代理公司： | 桂林市华杰专利商标事务所有限责任公司 45112 | 代理人： | 周雯 |
| 地址： | 541004 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种风味独特的桂花香型涩柿猕猴桃饮料及其制备方法。将桂花干燥打成粉末；挑选涩柿，进行清洗、打浆、护色、酶解；挑选猕猴桃打浆、酶解；将柿子汁、猕猴桃汁混合；依次加入白砂糖、桂花粉、早香柚提取液，加入活性干酵母，进行发酵；再进行渣液分离，得涩柿猕猴桃清液；进行陈酿，过滤，涩柿猕猴桃酒原液。然后进行配制，以100kg计，涩柿猕猴桃酒原液4‑10kg，罗汉果甜苷Ⅴ含量为20%的罗汉果提取物200‑500g，柠檬酸20‑50g，山梨酸钾50g，纯净水余量；得到一种风味独特的涩柿猕猴桃饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桂花 香型 猕猴桃 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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