[发明专利]一种即溶型黑蒜固体饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 202010164882.0 | 申请日： | 2020-03-11 |
| 公开（公告）号： | CN111202202A | 公开（公告）日： | 2020-05-29 |
| 发明（设计）人： | 郑金铠;马力;王凤忠;田桂芳;赵成英;陆畅;赵少杰 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L2/60;A23L2/52;A23L2/68;A23L33/105;A23L33/125;A23L29/00;A23L29/231;A23L29/262 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 王春霞 |
| 地址： | 100193 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种即溶型黑蒜固体饮料及其制备方法。所述即溶型黑蒜固体饮料由即溶型黑蒜粉、甜味剂和下述组分中至少一种制成：植脂末、麦芽糊精和食品添加剂；各组分的质量配比如下：即溶型黑蒜粉20～40份；植脂末0～60份；麦芽糊精0～30份；甜味剂1～15份；食品添加剂0～20份。本发明提供的黑蒜固体饮料不仅营养丰富、酸甜可口、充分利用黑蒜主要活性成分，具有多种保健功能，如预防动脉硬化有效、预防心血管疾病、预防老年性病变、预防龋齿、防辐射、防治便秘和腹泻、抗氧化、抗肿瘤、抗病毒、抗疲劳促进矿物质吸收作用等功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即溶型黑蒜 固体 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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