[发明专利]一种肉松饼制作用切割装置

摘要

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种肉松饼制作用切割装置，包括底座，所述底座的顶端开设有凹槽，所述凹槽的内部设有裁切板，所述裁切板的两侧均设置有导向块，所述凹槽的两侧槽壁均开设有导向槽，所述导向块与导向槽的槽壁滑动连接，所述底座的顶端一侧安装有竖直设置的支撑板，所述支撑板的一侧开设有竖向设置的滑槽，所述滑槽的内壁滑动连接有滑块。本发明克服了现有技术的不足，通过设置有刮板，方便对切割刀上残留的肉松残渣进行清除，切割完成后，在挤压弹簧的恢复力作用下，刮板下移，从而使得刮板可以将附着在切割刀边壁上的残渣清除，如此可以实现每次切割完成后，都可以将残渣清除，无需人工手动清理，降低操作量。