[发明专利]一种基于蜜柚的蜂蜜柚子颗粒及其制备方法在审
| 申请号： | 202010117111.6 | 申请日： | 2020-02-25 |
| 公开（公告）号： | CN111248319A | 公开（公告）日： | 2020-06-09 |
| 发明（设计）人： | 林大都;陶泳红;聂华;张声源;洪铭;丘波;刘小敏 | 申请（专利权）人： | 嘉应学院 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 佛山帮专知识产权代理事务所(普通合伙) 44387 | 代理人： | 喻振兴 |
| 地址： | 514031 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品制剂技术领域，具体公开了一种基于蜜柚的蜂蜜柚子颗粒及其制备方法。所述的基于蜜柚的蜂蜜柚子颗粒，其制备原料包含如下重量份的组分：蜂蜜柚子浸膏1～2份；乳糖1～2份；糊精1～2份。所述的蜂蜜柚子浸膏通过如下方法制备得到：(1)取果皮去苦后加水提取，得水提液，将水提液浓缩成密度为1.10～1.25的浸膏，得柚子浸膏Ⅰ；(2)取柚子果肉，榨汁，得果肉汁，将果肉汁浓缩成密度为1.10～1.25的浸膏，得柚子浸膏Ⅱ；(3)将柚子浸膏Ⅰ和Ⅱ混合得柚子浸膏Ⅲ，然后再将柚子浸膏Ⅲ与蜂蜜混合得蜂蜜柚子浸膏。所述的蜂蜜柚子颗粒具有优异的口感、成型率、吸湿率以及溶化时间。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 蜂蜜 柚子 颗粒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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