[发明专利]同步三频超声场下的酶膜耦合制备玉米肽的方法在审
| 申请号： | 202010077997.6 | 申请日： | 2020-02-02 |
| 公开（公告）号： | CN111269286A | 公开（公告）日： | 2020-06-12 |
| 发明（设计）人： | 曲文娟;冯依婷;宋雅婷;再米热·沙塔尔;居静;熊婷;马海乐 | 申请（专利权）人： | 江苏大学 |
| 主分类号： | C07K1/34 | 分类号： | C07K1/34;C12N11/10;C12N11/14;C12N13/00;C12N9/50;C12P21/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 212013 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了同步三频超声场下的酶膜耦合制备玉米肽的方法，属于功能肽加工技术领域。首先从玉米黄粉中提取玉米蛋白，然后制备固定化碱性蛋白酶，在20/28/40kH、功率150W/L、占空比66.7％的同步三频超声场下，以及加酶量6320U/g、pH 8.5、温度40℃、出肽流速7mL/min、超声时间30min的条件下酶解130min，同时在线实时收集3kDa超滤膜分离的透过液，然后冷冻干燥获得玉米肽。本发明通过同步三频超声场下的酶解‑在线膜分离耦合技术使得蛋白质转化率提高了10.7％，多肽浓度提高了9.6％，ACE抑制率提高了11.2％，大大提高了玉米肽的ACE抑制活性和产量。 | ||
| 搜索关键词： | 同步 三频超 声场 耦合 制备 玉米 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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