[发明专利]一种乳酸菌菌种微生物发酵方法在审
| 申请号： | 202010055079.3 | 申请日： | 2020-01-17 |
| 公开（公告）号： | CN111088195A | 公开（公告）日： | 2020-05-01 |
| 发明（设计）人： | 陈忠实;孟祥晨 | 申请（专利权）人： | 江苏好彩头食品有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N1/38 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 刘玉珠 |
| 地址： | 223700 江苏省宿*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及微生物发酵技术领域，且公开了一种乳酸菌菌种微生物发酵方法，包括以下步骤：1)首先将乳酸菌菌种接种与平板培养基活化，选择优势的菌丝作为母种，接于含有一级液体培养基的摇瓶中，22‑25℃下静置36‑48h，接着将静置后的摇瓶放至18‑22℃的恒温摇床，震荡培养60h，获得一级发酵菌种；2)同时在一级液体培养基的上加入异麦芽低聚糖液体、消泡剂和活性剂，并且使用混合器将混合液进行混合10min，待的混合液完全混合后，将混合液的PH值调节在7.5‑8.5，进而制得二级液体培养基。该乳酸菌菌种微生物发酵方法，保证乳酸菌菌种在发酵和生产出来后有着较好的稳定性，从而使乳酸菌菌种达到高活性高稳定性的效果，进而能够满足人们的需求，使用效果更好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乳酸菌 菌种 微生物 发酵 方法 | ||
【主权项】：
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