[发明专利]用于减少过敏的天然乳清蛋白在审
| 申请号： | 201980025897.4 | 申请日： | 2019-02-15 |
| 公开（公告）号： | CN112004424A | 公开（公告）日： | 2020-11-27 |
| 发明（设计）人： | B·拉伯托-范埃施;G·霍尔斯 | 申请（专利权）人： | N·V·努特里奇亚 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23C9/142;A23C9/15;A23L33/19 |
| 代理公司： | 北京北翔知识产权代理有限公司 11285 | 代理人： | 曲蕾;张广育 |
| 地址： | 荷兰祖*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种包含完整的和天然的乳清蛋白的婴儿配方物产品，用于减少或预防过敏反应。所述婴儿配方物产品包含乳清蛋白，其天然性值至少为90％，和/或其是通过以下方法可获得的，该方法包括：(a)将脱脂乳加工成酪蛋白流、乳清蛋白流和乳糖流，通过：(i)将脱脂乳置于能够保留细菌并渗透乳蛋白的膜上进行微滤，或进行巴氏杀菌步骤，以提供脱细菌乳；(ii)将源自步骤(i)的渗透物置于能够保留酪蛋白并渗透乳清蛋白的膜上进行微滤，以提供酪蛋白流作为保留物和包含乳清蛋白的渗透物；(iii)将源自步骤(ii)的渗透物分级成乳清蛋白流和乳糖流；(b)将源自步骤(a)的至少部分酪蛋白流、至少部分乳清蛋白流与乳糖来源组合，以获得重组流；(c)任选地对来自步骤(b)的重组流进行巴氏杀菌，(d)在婴儿配方物产品的制备中使用源自步骤(b)或(c)的重组流。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 减少 过敏 天然 蛋白 | ||
【主权项】：
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