[实用新型]香肠用烤炉

摘要

本申请公开了一种香肠用烤炉包括：箱体，箱体内设有空腔，空腔内沿空腔横向设置多个烤盘组件；烤盘组件包括：烘烤框、板式加热器、盘体和接油盘，烘烤框为长方体框，内部设有空腔，烘烤框一侧壁为敞口；烘烤框的外壁设有保温层；烘烤框内设有板式加热器，板式加热器上方的烘烤框内内插设一置物盘，板式加热器下方的烘烤框内插设另一置物盘。通过采用平层烘烤框和板式加热器，对香肠的双面进行同时加热，提高香肠各表面的受热均匀性，使香肠周围环境整体问题高于微生物萌发条件，还具有杀灭微生物的作用，从而降低微生物附着感染几率，提高食品安全性和耐储存性。