[发明专利]一种椰子粉及其制备工艺在审
| 申请号： | 201911344009.3 | 申请日： | 2019-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN110881601A | 公开（公告）日： | 2020-03-17 |
| 发明（设计）人： | 李军;王海民 | 申请（专利权）人： | 保定海康食品制造有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L2/395;A23L2/44;A23L2/52;A23L2/62;A23L2/60;A23L33/10;A23P10/30 |
| 代理公司： | 天津三元专利商标代理有限责任公司 12203 | 代理人： | 孟玉敏 |
| 地址： | 072550 河*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种椰子粉及其制备工艺，椰子粉，由以下重量份的原料组成：椰浆160～180份；单甘脂0.1～0.3份；硬脂酰乳酸钠0.2～0.6份；酪蛋白酸钠2～4份；变性淀粉8～12份；麦芽糊精17～25份；葡萄糖浆10～15份；磷酸氢二钾1～1.5份；水30～50份。本发明公开的椰子粉及其制备工艺，其步骤条理清晰，工艺参数易于管控；最终得到的椰子粉的速溶效果大大提升，口感更加浓郁、醇厚，同时显著提升了椰子粉的保证期，具有更加有益的技术效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 椰子 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
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