[发明专利]一种旋转炒制锅在审
| 申请号： | 201911203441.0 | 申请日： | 2019-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN110710866A | 公开（公告）日： | 2020-01-21 |
| 发明（设计）人： | 马忠财 | 申请（专利权）人： | 马忠财 |
| 主分类号： | A47J27/14 | 分类号： | A47J27/14;A47J36/00;A47J36/34;A47J36/24;A23N12/10;B32B9/00;B32B9/04;B32B17/02;B32B17/06;B32B19/04;B32B19/08;B32B3/08;B32B1/02 |
| 代理公司： | 51224 成都顶峰专利事务所(普通合伙) | 代理人： | 李崧岩 |
| 地址： | 155100 黑龙江省*** | 国省代码： | 黑龙;23 |
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| 摘要： | 本发明涉及炒货加工及自动炒菜技术领域，公开了一种旋转炒制锅。通过本发明创造，提供了一种能够快速加热、提高热量利用率和自动均匀翻炒的新型炒货/炒菜设备，即一方面通过在锅体中设置由内至外的导热层、电加热层和隔热层，可以确保由电能转化的热能只向炒货/菜品方向传递，避免了热量朝锅体四周散失，从而可大幅度提高热量利用率，实现加热快、耗电低和炒货所需时间短等目的，另一方面通过倾斜设置旋转轴及锅体，可以在旋转过程中，利用炒货/菜品的自身重力在较高位置处自动翻落，从而无需设置搅拌装置也能实现均匀翻炒的目的，确保炒货质量且具有低成本特点。 | ||
| 搜索关键词： | 炒货 锅体 热量利用率 菜品 翻炒 炒货加工 电加热层 电能转化 搅拌装置 较高位置 快速加热 倾斜设置 旋转过程 自动炒菜 导热层 低成本 隔热层 旋转轴 耗电 炒菜 炒制 翻落 加热 传递 | ||
【主权项】：
1.一种旋转炒制锅，其特征在于：包括有锅体(1)、旋转驱动装置(2)、电滑环(3)和电源(4)，其中，所述锅体(1)由同轴的上部筒体(101)和下部凹体(102)一体成型，所述上部筒体(101)和/或所述下部凹体(102)包括有由内至外的导热层(103)、电加热层(104)和隔热层(105)；/n所述旋转驱动装置(2)的旋转轴(201)倾斜设置，所述旋转轴(201)的末端同轴连接所述下部凹体(102)的底部中心；/n所述电滑环(3)套在所述旋转轴(201)上，所述电滑环(3)的定子部导线(301)电连接所述电源(4)，所述电滑环(3)的转子部导线(302)电连接所述电加热层(104)。/n
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- 2019-01-25 - 2019-12-13 - A47J27/14
- 本实用新型公开了一种多功能关东煮设备，包括锅体部分以及设于锅体部分下方的加热部分，加热部分上电连接有控制部分，锅体部分包括至少一个矩形煮锅，矩形煮锅内设有若干横向隔板和纵向隔板，纵向隔板和横向隔板将矩形煮锅内部分隔成若干形状呈长方体状的煮制单元槽，每个煮制单元槽内滑动连接有一过滤篮，过滤篮的各外侧壁与煮制单元槽的各内槽壁一一抵接，过滤篮的外底壁与煮制单元槽的内槽底抵接，过滤篮的侧壁及底壁布有滤网，过滤篮上设有提拉杆，提拉杆包括转轴、转动臂及提拉臂。该关东煮设备可过滤出各格锅底残留的食物，使得锅体易清洗，且外部围有木质的外框体，防烫手，安全性佳，且功能多样，使用便捷。
- 一种燃气加热柜式炊饭机-201822185478.2
- 赖夏荣;徐峻;陈德程 - 南京乐鹰商用厨房设备有限公司
- 2018-12-25 - 2019-12-10 - A47J27/14
- 本实用新型涉及一种燃气加热柜式炊饭机，包括燃气接管、电控箱、操作面板、排烟口、机体、炊饭仓和蹄脚，所述燃气接管、电控箱、排烟口、机体、炊饭仓和蹄脚安装在所述机体上，所述操作面板安装在所述电控箱上；所述炊饭仓中包括有门把手、门、隔热装置、连接钢丝、炊饭锅、火盘和测温装置，所述测温装置包括温度传感器、温度传感器弹簧、伸缩弹簧、内隔热罩、外隔热罩和测温装置支架。本实用新型内外隔热罩能有效隔离外部热量，确保温度传感器的测温探头精确测量炊饭锅锅底温度；温度传感器弹簧能有效保证测温传感器与炊饭锅锅底紧密贴合，确保测温的精度；控制智能化，操作更简单，占地面积小，工作效率高，米饭出饭率高，口感好。
- 锅盖组件及具有其的烹饪设备-201822230102.9
- 胡金华;王峰;李东星 - 珠海优特智厨科技有限公司
- 2018-12-27 - 2019-11-26 - A47J27/14
- 本实用新型提供了一种锅盖组件及具有其的烹饪设备。该锅盖组件包括锅盖、封盖部和弹性件，锅盖具有开口，开口可用于取放食物，封盖部可活动地设置于开口处，封盖部具有将开口打开的打开位置和将开口关闭的关闭位置，弹性件的第一端与锅盖相连接，弹性件的第二端与封盖部相连接，通过弹性件的弹力将锅盖的开口打开或关闭，当封盖部位于打开位置时，弹性件处于第一形变拉伸状态并具有第一弹性力，当封盖部位于关闭位置时，弹性件处于第二形变拉伸状态并具有第二弹性力。这样设置使得封盖部在弹性件的形变拉伸状态下可将锅盖的开口完全打开，便于取放食物，提高了用户的使用体验。
- 一种速热保温锅-201920045291.4
- 朱楷锐 - 朱楷锐
- 2019-01-11 - 2019-11-26 - A47J27/14
- 本实用新型公开了一种速热保温锅，包括座体、支撑装置、锅体、保温层和加热装置，所述的座体上设有一端开口的容纳腔，所述的支撑装置设于所述的容纳腔内，所述的加热装置设于所述的支撑装置上，锅体与所述容纳腔的上部相匹配，所述的锅体的底部与所述的加热装置之间设有预订间距Ⅰ，所述的保温层包括侧壁保温层和底部保温层，所述的侧壁保温层设于锅体与容纳腔内壁之间，所述的底部保温层设于所述加热装置、容纳腔底面和支撑装置三者围成的空间内；所述的加热装置为电加热装置。
- 一种用于餐饮的加汤加温装置-201920077964.4
- 宋照飞;韦兰香;丁小辉 - 万丈豪情股份有限公司
- 2019-01-17 - 2019-11-26 - A47J27/14
- 本实用新型涉及一种用于餐饮的加汤加温装置，包括桌体、加汤旋转头、锅体、水浸传感器、档位调节器、PCB电路板、单片机控制系统、定时器、备汤池、电池阀、出汤孔、水泵，所述加汤旋转头通过管道固定设置在桌体表面，所述水浸传感器内嵌在锅体内表面上，所述档位调节器设置在桌体侧面中间位置上，所述PCB电路板上设置有单片机控制系统和定时器，所述备汤池设置在桌体内部，所述电池阀设置在备汤池的出汤孔上，所述水泵设置在桌体内部，所述水泵一端通过管道与电池阀相连接，所述水泵另一端通过管道与加汤旋转头相连接，主体采用单片机控制系统、水浸传感器、水泵和备汤池构成的一种安全、智能用于餐饮加汤加温装置，可以实现自动加汤保温功能。
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