[发明专利]一种雪媚娘生产工艺在审
| 申请号： | 201911152273.7 | 申请日： | 2019-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN110833142A | 公开（公告）日： | 2020-02-25 |
| 发明（设计）人： | 李芳华 | 申请（专利权）人： | 衡阳市港佳华食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L7/122 | 分类号： | A23L7/122;A23L19/00;A23L5/10;A23P20/25;A23P20/12 |
| 代理公司： | 深圳市兴科达知识产权代理有限公司 44260 | 代理人： | 袁士林 |
| 地址： | 421000 湖南省衡阳市高*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种雪媚娘生产工艺，本发明涉及雪媚娘生产技术领域，具体为一种雪媚娘生产工艺，本发明，将步骤2制备的混液放入蒸锅中蒸，大火烧开后转中火，20分钟后取出进行搅拌，然后再放入锅中蒸，10分钟后再取出搅拌，使其呈半透明状，趁热加入黄油80g，并迅速搅拌均匀，使混液充分吸收黄油，加盖保鲜膜，温度降下来以后放入冰箱冷藏1小时以上，形成冷面，解决了现有的雪媚娘的外皮较为质感较粗，不细腻，且不Q弹的缺陷；本发明，在圆皮中放入6g香草奶油，在香草奶油上放一块2×2cm的黄桃，并撒一层巧克力粉，在冷藏后的雪媚娘吃起来沙甜、爽口。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 雪媚娘 生产工艺 | ||
【主权项】：
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