[发明专利]微囊化益生菌低温静电喷雾干燥制备方法在审
| 申请号： | 201911101400.0 | 申请日： | 2019-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN110747127A | 公开（公告）日： | 2020-02-04 |
| 发明（设计）人： | 方曙光;陈珂可;冯胜鹏;朱建国;严涛 | 申请（专利权）人： | 江苏微康生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/04 | 分类号： | C12N1/04;C12N13/00 |
| 代理公司： | 11613 北京易捷胜知识产权代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 韩国胜 |
| 地址： | 215000 江苏省苏州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及益生菌菌粉或颗粒的生产及制备领域，尤其是一种低温静电喷雾干燥制备微囊化益生菌的方法；本发明提供一种低温静电喷雾干燥制备微囊化益生菌的方法，其不仅能够大幅度降低益生菌菌粉干燥阶段耗能耗时，同时在静电技术与特定配方的工艺下，使得原料及相关制品在长期贮存条件下保持优异活性、稳定性和抗逆性；包括以下步骤：S1、待益生菌发酵结束后，将菌泥进行离心收集，添加用于低温静电喷雾干燥的保护剂；S2、保护剂与菌泥进行均匀乳化混合，然后放置入低温静电喷雾干燥设备中进行干燥获得菌粉，测量菌粉水分小于5％，水分活度小于0.1；S3、将所收集菌粉进行标准化过筛，获得成品。 | ||
| 搜索关键词： | 菌粉 静电喷雾 益生菌 制备微囊 保护剂 菌泥 益生菌发酵 干燥阶段 干燥设备 静电技术 离心收集 水分活度 贮存条件 抗逆性 过筛 耗能 乳化 制备 耗时 配方 标准化 测量 生产 | ||
【主权项】：
1.一种低温静电喷雾干燥制备微囊化益生菌的方法，其特征在于：包括以下步骤：/nS1、待益生菌发酵结束后，将菌泥进行离心收集，添加用于低温静电喷雾干燥的保护剂；/nS2、保护剂与菌泥进行均匀乳化混合，然后放置入低温静电喷雾干燥设备中进行干燥获得菌粉，测量菌粉水分小于5％，水分活度小于0.1；/nS3、将所收集菌粉进行标准化过筛，获得成品。/n
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