[发明专利]一株高产纳豆激酶的菌株及利用该菌株制备纳豆的方法有效
| 申请号： | 201910971941.2 | 申请日： | 2019-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN110777089B | 公开（公告）日： | 2022-07-26 |
| 发明（设计）人： | 潘冬梅;杨传伦;吴文雷;徐泽平;李超孟;许晅;刘结磊;王秀芝;冯文娟;王建平 | 申请（专利权）人： | 黄河三角洲京博化工研究院有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23L11/50;A23L33/00;C12R1/125 |
| 代理公司： | 济南舜源专利事务所有限公司 37205 | 代理人： | 赵斌;苗峻 |
| 地址： | 256500 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于生物工程技术领域，提供了一株高产纳豆激酶的菌株及利用该菌株制备纳豆的方法，所涉及的高产纳豆激酶的菌株，经16SrDNA鉴定为一株枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)，菌株代码为YJY19‑09，保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCC NO.18402。将该菌株应用于纳豆的生产中，可获得纳豆激酶含量为4000‑5000IU/g的纳豆，高于市售纳豆激酶含量。 | ||
| 搜索关键词： | 高产 激酶 菌株 利用 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一株高产纳豆激酶的菌株，保藏编号为CGMCC NO.18402，命名为YJY19-09，属于枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)。/n
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