[发明专利]一种新疆色买提杏干的晾制方法在审
| 申请号： | 201910967066.0 | 申请日： | 2019-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN110521766A | 公开（公告）日： | 2019-12-03 |
| 发明（设计）人： | 韩宏伟;王琴;毛金梅;李勇;刘凤兰;王建友;罗达;李郭;韩善伟 | 申请（专利权）人： | 新疆林科院经济林研究所 |
| 主分类号： | A23B7/02 | 分类号： | A23B7/02 |
| 代理公司： | 11385 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司 | 代理人： | 朱玲艳<国际申请>=<国际公布>=<进入 |
| 地址： | 830063 新疆维吾尔自*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种新疆色买提杏干的晾制方法，涉及果脯制备技术领域。本发明所述晾制方法，利用闲置的日光温室大棚晾晒杏干，便于就地取材，可以充分发挥其生产利用效率；利用日光温室大棚晾晒的杏干，与传统自然露地晾晒相比，可以防止晾晒期间大风、沙尘、下雨等不利天气条件影响，有利于减少来回搬运等人力投入，同时保证产品卫生和质量、缩短制干时间；利用日光温室大棚晾晒的杏干，不仅颜色好，品质好，价格高，可以充分利用新疆南疆地区7‑8月自然光热资源充足优势，从而较使用燃煤或电热烘干房制干在一定程度上节省费用和投入成本。 | ||
| 搜索关键词： | 杏干 晾晒 日光温室大棚 晾制 不利天气条件 制备技术领域 果脯 传统自然 电热烘干 光热资源 生产利用 燃煤 搬运 闲置 大风 沙尘 卫生 保证 | ||
【主权项】：
1.一种新疆色买提杏干的晾制方法，其特征在于，包括以下步骤：/n(1)在日光温室大棚或简易日光塑料拱棚内搭建晾晒架；/n(2)将色买提杏切分后或完整杏置于所述晾晒架上进行晾晒；所述色买提杏的糖度达到16～17％；当晾晒切分杏干时，所述晾晒包括：第一天通风情况下保持温度30～32℃，第二天密闭情况下保持温度62～65℃，第三天通风情况下保持温度33～35℃；/n当晾晒完整杏干时，所述晾晒包括：第1～2天通风情况下保持温度35～37℃，第3～4天密闭情况下保持温度68～70℃，第5～6天通风情况下保持温度34～36℃。/n
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