[发明专利]一种复合型油脂保护剂和制备方法及其应用在审
| 申请号： | 201910763940.9 | 申请日： | 2019-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN112391232A | 公开（公告）日： | 2021-02-23 |
| 发明（设计）人： | 李铁;李莉蓉;蔡圣宝 | 申请（专利权）人： | 昆明芳本生物科技发展有限公司 |
| 主分类号： | C11B5/00 | 分类号： | C11B5/00 |
| 代理公司： | 北京三聚阳光知识产权代理有限公司 11250 | 代理人： | 周淑歌 |
| 地址： | 650601 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种复合型油脂保护剂和制备方法及其应用，属于食品油脂加工领域，所述复合型油脂保护剂的原料配比按重量份数计，包括佛手柑皮1～40份、滕茶粉1～50份、迷迭香20～60份、淡竹叶16～70份、甘草1～9份、番石榴叶0.5～15份，所述复合型油脂保护剂不仅安全无毒，易于配制，而且配伍合理，可以发挥协同增效作用，使得该复合型油脂保护剂效果明显，在低剂量时即可有效减少食用油脂贮藏过程中不饱和脂肪酸的劣变和脂质氧化酸败，延长食用油脂保质期，保护油脂中的天然营养物质，而且稳定性高，长期抗氧化能力强，营养丰富，无不良风味，能够满足消费者对食用油健康安全的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合型 油脂 保护 制备 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
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