[发明专利]一种黄精酿造酒及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 201910725449.7 | 申请日： | 2019-08-07 |
| 公开（公告）号： | CN110387302A | 公开（公告）日： | 2019-10-29 |
| 发明（设计）人： | 魏伟;袁政委 | 申请（专利权）人： | 四川灵草中药材有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/021 | 分类号： | C12G3/021;C12G3/026;C12G3/055;A61K36/8969;A61P15/00;A61P13/12 |
| 代理公司： | 北京酷爱智慧知识产权代理有限公司 11514 | 代理人： | 袁克来 |
| 地址： | 629000 四川省遂*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明属于保健食品领域，具体公开了一种黄精酿造酒及其酿造方法，还公开了利用该黄精酿造酒调配的配制酒，以及黄精酿造酒在制备保健酒中的应用；黄精酿造酒的制备步骤包括：将新鲜的多花黄精30‑70重量份、何首乌10‑20重量份和干燥的红高粱20‑50重量份混合得到混合料，混合料经多次蒸煮处理，然后发酵，蒸馏得到黄精酿造酒；黄精酿造酒既保留了药材的营养成分，又改善了酒的口味，还可与金樱子、西洋参的酒浸泡液调配混合得到配制酒。配制酒充分保留了药材中的营养成分，相比浸泡的保健酒能够更大程度地利用药材，而且具有更佳的保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 酿造酒 黄精 配制酒 重量份 药材 保健酒 混合料 制备 何首乌 制备方法和应用 保健食品领域 西洋参 保健作用 调配混合 多花黄精 蒸煮处理 蒸馏 红高粱 金樱子 酒浸泡 保留 发酵 酿造 浸泡 调配 口味 新鲜 应用 | ||
【主权项】：
1.一种黄精酿造酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)称取新鲜的多花黄精30‑70重量份、何首乌10‑20重量份和干燥的红高粱20‑50重量份，粉碎后混合均匀得混合料；(2)将混合料多次蒸煮，得到熟的混合料，冷却待用；(3)将冷却后的混合料中拌入活化后的酒曲，投入发酵装置；(4)密封，35‑40℃下发酵25‑65天，得到发酵后的产物；(5)将发酵后的产物蒸馏，所得的蒸馏液蒸馏2‑4次，得到黄精酿造酒。
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