[发明专利]一种全谷物米糠脆片及其制备方法在审
| 申请号： | 201910585842.0 | 申请日： | 2019-07-01 |
| 公开（公告）号： | CN110236108A | 公开（公告）日： | 2019-09-17 |
| 发明（设计）人： | 吴群;彭天浩;程丑夫;夏延斌 | 申请（专利权）人： | 湖南米珍宝生物高科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/117 | 分类号： | A23L7/117;A23L7/17;A23P30/00;A23P30/34 |
| 代理公司： | 长沙智德知识产权代理事务所(普通合伙) 43207 | 代理人： | 曾芳琴 |
| 地址： | 410007 湖南省长沙市雨花区梨*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种全谷物米糠脆片及其制备方法，将控水后的米糠进行连续蒸汽爆破处理，将汽爆装置中的部分原料释放到常压，收集经爆破处理的米糠，并将得到的米糠按一定比例与大米、糯米、白糖、食盐混合均匀，通过挤压熟化、压片、低温干燥、高温焙烤及冷却的步骤，制成营养丰富、松脆可口的营养米糠脆片。 | ||
| 搜索关键词： | 米糠 脆片 制备 谷物 连续蒸汽爆破 低温干燥 挤压熟化 汽爆装置 原料释放 焙烤 常压 控水 糯米 压片 白糖 爆破 冷却 食盐 大米 | ||
【主权项】：
1.一种全谷物米糠脆片，其特征在于，所述全谷物米糠脆片的原料包括大米、糯米、白糖、食盐以及经爆破处理的米糠，且各原料的重量分数如下：![]()
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