[发明专利]一种高水分芒果干的制备方法及所制备的芒果干在审
| 申请号： | 201910424480.7 | 申请日： | 2019-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN110012929A | 公开（公告）日： | 2019-07-16 |
| 发明（设计）人： | 尹世鲜;彭倩;乔晓兰;高丽霄 | 申请（专利权）人： | 杭州淘道科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/01 | 分类号： | A23B7/01;A23B7/02 |
| 代理公司： | 北京超凡宏宇专利代理事务所(特殊普通合伙) 11463 | 代理人： | 李双艳 |
| 地址： | 311215 浙江省杭州市杭州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种高水分芒果干的制备方法及所制备的芒果干。本发明制备方法包括：将去皮、切片所得芒果切片低温烘干，然后进行微波灭菌，分装后静置，得到高水分芒果干。本发明所提供的芒果干制备方法中，不仅结合了传统芒果干加工工艺的优点，同时以低温烘干和微波灭菌的方法替代传统的糖渍和一次性烘干等加工方式，不仅能够简化处理流程步骤，而且还能够保证产品芒果干的风味不被破坏，改善产品的口感和风味。同时，由本发明方法所得到的芒果干产品的含水量高、含糖量低，口感风味良好，且相较于传统芒果干产品而言更为安全健康。 | ||
| 搜索关键词： | 芒果 制备 低温烘干 微波灭菌 切片 简化处理流程 安全健康 口感风味 传统的 含糖量 一次性 分装 烘干 去皮 糖渍 替代 加工 保证 | ||
【主权项】：
1.一种高水分芒果干的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括：将去皮、切片所得芒果切片低温干燥，然后进行微波灭菌，静置，得到高水分芒果干。
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- 耿敬章 - 陕西理工大学
- 2016-08-06 - 2017-04-26 - A23B7/01
- 本实用新型公开了一种用于香菇灭酶的射频加热装置，包括灭酶装置外壳、灭酶装置内壳、灭酶底座、多块托盘凸起块、后部挡板、射频加热器、多个香菇托盘、多个出料通槽、电源连接线、多个底部预热装置、出料活动门及进料活动门；灭酶装置内壳设在灭酶装置外壳内，灭酶底座设在灭酶装置外壳底部，电源连接线连灭酶底座，香菇托盘通过托盘凸起块设在灭酶装置内壳内，后部挡板设在射频加热主体后端，出料通槽设在后部挡板上，射频加热器设在射频加热主体内，底部预热装置设在灭酶底座内，出料活动门、进料活动门装在射频加热主体上。本实用新型能用于香菇的灭酶操作，便于香菇的加工，无需漂烫，使用更安全，操作更简单，提高了灭酶操作的效率。
- 一种马蹄软罐头的生产方法-201610543286.7
- 周裕华 - 桂林爱明生态农业开发有限公司
- 2016-07-12 - 2016-12-07 - A23B7/01
- 本发明公开了一种马蹄软罐头的生产方法，属于食品加工领域。本发明包括如下步骤：（1）选料；（2）清洗；（3）去皮；（4）分选；（5）预煮；（6）配汤、搅拌；（7）装袋；（8）排气、封袋；（9））杀菌；(10)冷却。本发明利用红外加热设备对马蹄软罐头进行杀菌，能有效避免胀袋和破袋现象，提高成品合格率，保证产品的后期质量。在分选步骤中利用表面缺陷检测设备识别马蹄中的黑点代替工作人员用肉眼挑选黑点马蹄，降低工作人员的劳动强度，提高工作效率。本发明的汤汁利用桄榔粉与水调配，具有健脾养胃、清新润肺、减肥、美容等多重功效。本发明利用蒸煮袋对马蹄进行灌装，容易开启，携带安全方便，实用性强，经济性高。
- 一种梨储藏系统-201521123710.X
- 肖榜华 - 务川自治县金果园绿色开发有限公司
- 2015-12-31 - 2016-08-17 - A23B7/01
- 本专利公开了一种梨储藏系统，以解决现在储藏梨时，需要将空调持续打开，耗电量大的问题，所述梨储藏系统包括微波处理室和储存室，所述微波处理室和储存室通过传送带相连接，所述传送带贯穿于微波处理室底部，所述微波处理室的顶部设有微波发生器，所述储存室内设有用于放置梨的储物槽，所述储物槽上下呈交错排列形成Z形输送通道，所述储物槽的上端连接于传送带，所述储物槽的底部设有橡胶板，所述储存室的顶部设有进气口和出气口，所述进气口和出气口均有阀门，所述储存室底部设有水池，所述储物槽位于水池中，所述储物槽的外边缘高于水池的水面高度。采用本专利对梨进行储藏，梨的储存时间能显著增长，并且耗能较少。
- 板栗反压微波连续预处理装置-201610095364.1
- 张旭;银永忠;张思言 - 吉首大学
- 2016-02-22 - 2016-06-29 - A23B7/01
- 本发明公开了一种板栗反压微波连续预处理装置，压力罐体的上部和左右两侧布置若干个微波发生器；压力罐体内设有多层振动料槽及振动源；板栗由进料口隔离气压进入压力罐体内，通过振动料槽逐层振动输送下落，最后隔离气压排出压力罐体外；压力罐体连接有压缩空气和冷冻空气，压缩空气由罗茨风机提供，罗茨风机皮带轮为快捷拆卸设计，风机轴与皮带轮采用正旋螺纹配合，便于高效维护和快捷操作。本发明能高效实现连续微波反压板栗预处理，微波能量完全被物料吸收，实现热效应促进水分调节与灭活、消毒、杀菌、杀虫，防止颗粒爆破提高储存质量，同时能解决螺纹装配在负载作用下不断自动锁紧不易拆卸的问题，效果尤为显著。
- 红外干燥漂烫机-201520795535.2
- 史桂宏 - 江苏李工果蔬机械有限公司
- 2015-10-15 - 2016-05-04 - A23B7/01
- 本实用新型公开了红外干燥漂烫机，包括筒身以及设置在其首末两端的入口和出口，和设置筒身中的传输装置，筒身从其入口至出口之间依次设置有红外线干燥部、风冷部；红外线干燥部包括若干个沿筒身周围均匀布置的红外线加热器；风冷部上设有至少一组对流的涡轮吹风风扇和涡轮吸风风扇。本实用新型的漂烫机采用红外干燥部和风冷部相配合的结构形式，实现对果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青，以及后期的干燥，提高了果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青的效率和质量，同时其制造成本和使用成本交底，经济实用。对于上述物料的大批量流水线生产，具有较好的经济效益。
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